08.07.2026 | Beetle Chef's Table Pfifferlingszeit mit Dr. Bürklin-Wolf

Pfifferlinge im Mittelpunkt – saisonal interpretiert

Beim Beetle Chef’s Table „Pfifferlingszeit“ dreht sich alles um die feine Aromatik eines der beliebtesten Waldpilze. In vier sorgfältig komponierten Gängen zeigt das Beetle Küchenteam, wie vielseitig Pfifferlinge eingesetzt werden können – mal subtil eingebunden, mal als prägender Hauptakteur. Präzise abgestimmt, kreativ kombiniert und handwerklich auf höchstem Niveau umgesetzt entsteht ein Menü, das die Saison genussvoll erlebbar macht:

• Knusprige Pinsa mit Pfifferlingen, Johannisbeeren und würzigem Blauschimmelkäse von der Naturkäserei Tegernsee 
• Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingen, geriebenem Bergkäse & Zitrusschaum 
• Gebratenes Filet vom heimischen Zander mit Chilli, Pfifferlingen marinierten Tomaten & Gnocchis 
• Blaubeer-Creme brûlée

Im exklusiven Rahmen unseres Chef’s Tables erleben Sie das Beetle Küchenteam hautnah: Jeder Gang entsteht vor Ihren Augen, jeder Teller erzählt von saisonalen Zutaten, regionaler Küche und persönlicher Handschrift.

Begleitet wird der Abend von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf, die die Aromen der einzelnen Gänge perfekt ergänzt und den Genuss vollendet:

• Cuvée Brut
• Rosé
• Wachenheimer Gerümpel P.C.
• Riesling Hommage a Luise

Ein Vertreter des Weinguts wird an diesem Abend persönlich vor Ort sein und Ihnen exklusive Einblicke in die Herkunft der Weine geben. Mit charakterstarken Rieslingen und großer Expertise schafft das traditionsreiche VDP-Weingut ein harmonisches Zusammenspiel von Wein und Menü.

Erleben Sie einen genussvollen Abend rund um die Pfifferlingszeit – jetzt Tickets sichern und saisonale Küche in ihrer schönsten Form entdecken!

Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkostoptkaefer.com oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.