Südtirol

Das Weingut Alois Lageder im malerischen Südtirol steht seit Generationen für Weine von herausragender Qualität und Nachhaltigkeit. Das 1823 gegründete Familienweingut hat sich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und dem respektvollen Umgang mit der Natur verschrieben. Die Besonderheit von Gaun liegt in der Herstellung. Hier bleibt ein Teil des Weines in Kontakt mit ganzen Trauben. So unterstreichen die Tannine der Stiele und Schalen die Frische. Der Chardonnay besticht durch seine klare, vielschichtige Aromatik, die von Äpfeln und Birnen über Nüsse und Vanille bis hin zu einem Hauch von Zitrusfrüchten reicht. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit lebendiger Säure und cremiger Textur. Er passt zu gebratenem Zander, Hähnchenbrust im Kräutermantel oder Risotto mit gebratenen Pilzen. Seine Eleganz macht ihn zum idealen Wein für festliche Anlässe.

Das Weingut Alois Lageder, seit sechs Generationen in Familienbesitz, ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus. Im Herzen Südtirols gelegen, setzt das Weingut auf den respektvollen Umgang mit der Natur und das perfekte Zusammenspiel von Tradition und Innovation.

Die Vernatsch-Trauben, auch Schiava genannt, reifen auf den größtenteils extrem steilen Weinbergen des Weinhofes Römigberg nordwestlich des Kalterersees. Sie verleihen dem Wein seine feinen Noten von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Veilchen. Seine Frische und Saftigkeit machen ihn zu einem sehr zugänglichen und vielseitigen Wein. Genießen Sie ihn zu traditionellen Südtiroler Speisen wie Speck, Kaminwurzen und Schüttelbrot, aber auch zu Risotto, mildem Bergkäse und Antipasti harmoniert er perfekt.

Das Meisterstück von Galloni ist der Sütdtiroler Speck. Nur die besten Fleischstücke werden für die Herstellung ausgewählt und schonend von Hand verarbeitet. Seinen ganz charakteristischen Geschmack erhält der Speck während einem schonenden Rauchverfahren. Nur so entwickeln sich die einzigartigen Räucheraromen, die den Speck so unverwechselbar und einzigartig im Geschmack machen. Genießen Sie ihn pur zur Brotzeit oder als pikanten Belag auf Ihrer Pizza. 

Der Südtiroler Speck ist mild geräuchert und mindestens 22 Wochen gereift. Dieser Rohkochschinken ist in dicken Scheiben und hauchdünn aufgeschnitten als Speckcarpaccio serviert, eine echte Gaumenfreude.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Zu Brot genießen.

Tipp:
Damit der Speck seinen Biss behält, ist es wichtig, ihn gegen die Faser auszuschneiden.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Südtiroler Speck ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) – nur Speck aus Südtirol darf diesen Namen tragen.

Heimische Kräuterschätze meisterhaft kombiniert mit erlesenen Ingredienzien und natürliche Produkten, die im sonnigen Vinschgau geerntet und veredelt werden. Ein wahres Geschmackserlebnis aus bester Qualität.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Heimische Kräuterschätze meisterhaft kombiniert mit erlesenen Ingredienzien und natürliche Produkten, die im sonnigen Vinschgau geerntet und veredelt werden. Ein wahres Geschmackserlebnis aus bester Qualität.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Mit Brot genießen.

Tipp:
Die Bio Kräuterwurzn sind durch die Reifung länger und ungekühlt haltbar, wodurch sie sich für Ausflüge oder Picknicks hervorragend eignen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Der Begriff „Wurzn“ ist bayerischer Dialekt für „Wurst“ – und unterstreicht die enge Verbindung zur regionalen Brotzeitkultur.

In den Südtiroler Bergen entsteht ein Gewürztraminer, der Geschichte, Natur und Handwerkskunst harmonisch vereint. Atagis Gewürztraminer aus dem Hause Loacker. Der Name „Atagis” ist die antike Bezeichnung für den Fluss Etsch, die Lebensader der Region, die seit Jahrhunderten den Weinbau prägt. Genau diese Verbindung zur Landschaft spiegelt sich in der biodynamischen Arbeitsweise der Familie Loacker wider, die zu den Pionieren des nachhaltigen Weinbaus in Südtirol zählt.

Die Trauben gedeihen in steilen Lagen mit viel Sonne, kühler Bergluft und mineralreichen Böden, wodurch ein besonders intensives Aromenspiel entsteht. In der Nase erwartet Sie eine Komposition aus Rosenblüten, Litschi, Nelke und feiner Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein aromatisch, elegant und voller Ausdruckskraft.

Ob zu würzigem Käse, asiatischen Gerichten, aromatischen Vorspeisen oder cremigen Festtagsmenüs – dieser Wein setzt kulinarische Akzente.

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Heimische Kräuterschätze meisterhaft kombiniert mit erlesenen Ingredienzien und natürliche Produkten, die im sonnigen Vinschgau geerntet und veredelt werden. Ein wahres Geschmackserlebnis aus bester Qualität.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.