Sommelier's Choice

Mit dem Verduno Basadone präsentiert das traditionsreiche Weingut Castello di Verduno einen außergewöhnlichen Rotwein, der aus der seltenen piemontesischen Rebsorte Pelaverga gewonnen wird. Diese autochthone Traube, die fast nur in Verduno kultiviert wird, verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Im Glas zeigt er ein brillantes Rubinrot und entfaltet in der Nase ein vielschichtiges Bouquet von roten Johannisbeeren, Kirschen, Rosenblättern und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen verbindet er Frische mit Eleganz und feiner Würze, begleitet von einer dezenten Pfeffernote, die ihn so einzigartig macht. Seine Leichtigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für Antipasti, feine Pastagerichte oder Geflügel, während seine Raffinesse auch solo beeindruckt. Der Basadone ist somit nicht nur ein Wein für Liebhaber des Besonderen, sondern auch ein Stück piemontesischer Kultur im Glas.
Entdecken Sie ihn jetzt und tauchen Sie in die faszinierende Welt einer fast vergessenen Rebsorte ein!

Sommelier's Choice Empfehlung von Sebastian Wöll, Einkäufer Wein & Getränke:

"Der Pelaverga „Basadone“ vom Castello di Verduno ist ein lebendig rubinroter, wunderbar charaktervoller Vertreter einer seltenen, ausschließlich rund um Verduno kultivierten, autochthonen Rebsorte. Pelaverga ist eine piemontesische Rarität: eigenständig, duftig und unverwechselbar.

In der Nase zeigt sich eine elegante, fast schwebende Aromatik mit Noten von schwarzem Pfeffer, roten Kirschen und frischen Erdbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich leichtfüßig und frisch mit einer feinen, ausgewogenen Struktur und sehr zarten Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Vielseitigkeit verleihen.

Seine Besonderheit liegt nicht nur in der aromatischen Würze und animierenden Trinkigkeit, sondern auch in seiner Herkunft aus einer kleinen, traditionsreichen Enklave des Piemonts. In dieser Region pflegen nur wenige Winzer diese authentische Rebsorte mit so viel Hingabe. Ein Wein mit Seltenheitswert und unverwechselbarem Profil."

Die Lage Monvigliero gilt als eine der großen Grand-Cru-Parzellen des Barolo und ist berühmt für ihre Eleganz und aromatische Tiefe. Das Traditionsweingut Castello di Verduno vinifiziert hier eine Riserva, die zu den Glanzstücken der Region zählt. Der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnene Wein reift mehrere Jahre in großen Holzfässern, um seine komplexe Persönlichkeit zu entwickeln. In der Nase zeigt er sich intensiv mit Noten von Kirschen, Himbeeren, getrockneten Rosen und feiner Würze, ergänzt durch subtile Anklänge von Tabak und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, dabei samtig und ausgewogen, mit einem langen, vielschichtigen Abgang. Die Riserva Monvigliero vereint Kraft, Eleganz und ein bemerkenswertes Reifepotenzial – ein Wein, der Kenner und Sammler gleichermaßen begeistert.
Entdecken Sie ihn jetzt und erleben Sie die Faszination eines großen Barolo aus Spitzenlage!

Sommelier's Choice Empfehlung von Sebastian Wöll, Einkäufer Wein & Getränke:

"Der Barolo Riserva Monvigliero ist einer der prestigeträchtigsten Weine des Hauses. Er entstammt der renommierten Einzellage Monvigliero in Verduno im Nordwesten des Barolo-Gebiets. Die kalk- und tonreichen Böden dieser Spitzenlage verleihen der Nebbiolo-Traube eine außergewöhnliche Finesse, aromatische Tiefe und eine besonders elegante Struktur.

Nach langer Reifung in großen Holzfässern und zusätzlicher Flaschenlagerung präsentiert sich der Wein mit einem komplexen Bouquet aus reifen roten Früchten, floralen Anklängen und vielschichtigen, würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich fein verwoben mit präsenter Struktur und einem beeindruckend langen, nachhaltigen Abgang.

Seine dichte, konzentrierte Persönlichkeit spiegelt eindrucksvoll das Potenzial der Lage Monvigliero wider. Der ausgedehnte Ausbau in der Riserva-Kategorie macht ihn zu einem authentischen Ausdruck klassischer Barolo-Kunst und zu einer begehrten Rarität für Sammler und Liebhaber großer, lagerfähiger Rotweine."

Der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc von La Maison Romane ist ein exquisiter Chardonnay aus den höheren Lagen der berühmten Côte de Nuits. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Präzision verleihen.

Dieser Burgunder besticht durch sein feines Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von grünem Apfel. Dezente Anklänge von gerösteten Mandeln und ein zarter Schmelz, der durch den sorgfältigen Barriqueausbau entsteht, unterstreichen seine Finesse. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit perfekt eingebundener Säure und einem langen, harmonischen Abgang.

La Maison Romane verbindet traditonelle Methoden mit handwerklicher Präzision und schafft Weine, die Authentizität und Eleganz ausstrahlen. Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügelgerichten oder einfach zum Genießen. Ein Burgunder mit Charakter und Finesse.

Sommelier's Choice Empfehlung von Niklas Winterholler, Einkäufer Wein & Getränke:

„Oronce de Beler, der Gründer von La Maison Romane, bringt mit diesem Wein die Essenz des Burgunds ins Glas – lebendig, elegant und mit einer herrlich salzigen Frische. Ein Muss für Liebhaber authentischer Weine!“

Der Justice Gevrey-Chambertin von La Maison Romane ist ein herausragender Pinot Noir aus der renommierten Gemeinde Gevrey-Chambertin im Herzen der Côte de Nuits. Die Parzelle „Justice“ zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und ein einzigartiges Mikroklima aus, das die Trauben in perfekter Ausgewogenheit reifen lässt.

In der Nase entfaltet der Wein eine beeindruckende Aromenvielfalt: reife rote Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren werden von subtilen Gewürznoten wie Pfeffer und Nelken begleitet. Erdige und mineralische Nuancen verleihen Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Justice Gevrey-Chambertin kraftvoll und elegant zugleich, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, seidigen Abgang.

Mit großer Sorgfalt und traditioneller Weinbereitung gelingt es La Maison Romane, einen Wein zu erzeugen, der das Terroir perfekt widerspiegelt. Ein idealer Begleiter zu Wild, reifem Käse oder als Highlight für besondere Anlässe - ein Burgunder, der beeindruckt. 

Sommelier's Choice Empfehlung von Sebstian Wöll, Einkauf Wein & Getränke:

„Dieser Gevrey-Chambertin vereint Kraft und Eleganz wie kaum ein anderer – schwarze Beeren, florale Leichtigkeit und ein komplexer, harmonischer Charakter. Ein wahrer Signature-Wein!“

Das renommierte Weingut Bruno Giacosa ist bekannt für seine herausragende Weinstilistik. Diese zeigt sich vor allem in diesem frischen, fruchtigen sowie mineralischen Weißwein. Er ist sehr saftig und bringt eine gewisse Blumigkeit zum Vorschein. Insgesamt ein sehr runder, aber vielschichtiger Wein mit einer angenehmen Säure, welcher sich sowohl pur als auch zu einer Vielzahl von Speisen genießen lässt. Perfekt harmoniert er zu Pastagerichten, Geflügel und natürlich zu piemontesischen Klassikern, wie zum Beispiel dem Vitello Tonnato.

Das Weingut Nittardi liegt im Herzen des Chianti. Auf dem Weinberg Casanuova di Nittardi wird ausschließlich Sangiovese auf dem Schieferstein angebaut. Dieser verleiht dem Wein eine starke Mineralität und angenehme Frische. Im Glas strahlt seine tief granatrote Farbe. In der Nase zeigt sich der intensive Charakter von roten und schwarzen Früchten - reife Kirschen und Schwarze Johannisbeeren dominieren, mit gut integrierten Schokoladen und Vanillenoten. Der Gaumen hat eine schön saftige und raffinierte Struktur, mit einem samtigen Tannin, das dem Wein Länge verleiht und ihn anmutig altern lassen wird.

Eine Besonderheit dieses Rotweins ist das Etikett sowie das Einschlagpapier, welches im jedem Jahr neu von einem Künstler gestaltet wird. In diesem Jahr hat die deutsche Künstlerin RISSA, die für ihren präzisen und zugleich emotionalen Stil bekannt ist, das Etikett und das Seidenpapier gestaltet. Inspiriert von klassischen Mosaiken der Renaissance, kombiniert RISSA edle Farbnuancen wie Lila und Azur, um die Freundschaft und kulturelle Verbundenheit zwischen Italien und Deutschland darzustellen.

Sommelier's Choice Empfehlung von Sebastian Wöll, Einkäufer Wein & Getränke:
„Dieser Wein aus dem Herzen von Chianti Classico ist ein strukturierter und seidiger Wein, der zu verschiedenen Gerichten serviert werden kann. Zu einem traditionellen Bistecca Fiorentina oder zu einem Peposo dell’Impruneta harmoniert er einfach perfekt.“

Die Abgabe von Alkohol erfolgt nur an Käufer ab 18 Jahren.

Kein Wein für den schnellen Eindruck, sondern für den aufmerksamen Genießer – seine Größe zeigt sich leise und mit bemerkenswerter Präzision. Gewonnen aus alten Nebbiolo-Reben der renommierten Lage Pira verkörpert er eindrucksvoll die Handschrift von Roagna: behutsame Vinifikation mit dem Ziel, das Terroir unverfälscht sprechen zu lassen.

Im Glas präsentiert er sich klar strukturiert und vielschichtig. In der Nase entfalten sich Aromen von Rose, Veilchen und roter Kirsche, begleitet von feinen Noten nach Teer, Tabak und mineralischer Würze. Am Gaumen wirkt er straff und fokussiert, mit präsenten, fein gewobenen Tanninen und einem langen, kühlen Nachhall.

Kulinarisch ist er ein idealer Partner zu geschmortem Rind, Ossobuco, Wildgerichten oder Pasta mit Trüffel. Auch gereifter Käse harmoniert hervorragend. Mit etwas Zeit im Glas – oder weiterer Reife im Keller – entfaltet sich seine ganze Tiefe und Noblesse.

Sommelier's Choice Empfehlung von Luigi Pecchia, Sommelier bei The Cloud:

„Roagna ist eine Institution im Piemont und steht für kompromisslose, traditionelle Barolo-Kultur. Als großer Liebhaber des Piemonts und der Rebsorte Nebbiolo hatte ich im November die Gelegenheit, das Weingut persönlich zu besuchen – besonders die Lage Pira hat mich nachhaltig beeindruckt.

Der Barolo aus der Einzellage Pira in Castiglione Falletto wird klassisch und mit langer Reifezeit im Holz ausgebaut. Im Glas zeigt er fein eingebundene Tannine, eine präzise Säure und bemerkenswerte Länge. Mit Luft gewinnt er spürbar an Tiefe und Struktur.

Ein eleganter, terroirgeprägter Nebbiolo mit großem Entwicklungspotenzial – und für mich ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie stilvoll Luca Roagna diese Rebsorte interpretiert.“

Zwischen den sanften Hügeln und den kalkhaltigen Böden der Pfalz entstehen Weine mit Charakter – und genau davon erzählt dieser Bio-Spätburgunder. Die Reben werden mit Respekt vor der Natur bewirtschaftet, wachsen langsam und entwickeln eine intensive, aber nie aufdringliche Aromatik. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, die durch feine erdige Noten und einen Hauch von Gewürzen ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und präzise mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Struktur, die den Wein angenehm zugänglich macht.

Er ist kulinarisch vielseitig: Er passt hervorragend zu Geflügel, gebratenen Pilzen, Pasta mit feinen Saucen oder zu mildem Käse. Auch solo ein Genuss. Jetzt einschenken, genießen und die leise, aber überzeugende Sprache dieses sorgfältig erzeugten Spätburgunders entdecken!

Sommelier's Choice Empfehlung von Luigi Pecchia, Sommelier bei The Cloud:

"Die Pfalz ist für mich eine der spannendsten Weinregionen Deutschlands – und Spätburgunder zählt zu meinen absoluten Lieblingsrebsorten. Das Weingut Rings versteht es hervorragend, dieser Rebsorte Ausdruck und Balance zu verleihen: eine stimmige Verbindung aus saftiger Frucht und angenehmer Tiefe.

Im Glas zeigt sich ein eleganter, trockener Spätburgunder mit Aromen von Kirsche und roten Beeren, unterlegt von feiner Würze und dezenten Barriquenoten. Am Gaumen wirkt er saftig, ausgewogen und frisch, mit feinkörnigen Tanninen und einem harmonischen, eleganten Abgang.

Ein Wein mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis – unkompliziert zugänglich und zugleich anspruchsvoll genug, um zu begeistern. Für mich der ideale Begleiter zum entspannten Feierabend oder zum Teilen in geselliger Runde."

Im Herzen des Beaujolais, wo Granitböden und alte Reben ideale Voraussetzungen schaffen, entsteht einer der charakterstärksten Crus der Region. Das Château des Jacques interpretiert Gamay mit burgundischer Präzision: Die klassische Maischegärung und der Ausbau im Holzfass verleihen dem Wein Struktur und Tiefe.

In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und Veilchen, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant mit klarer Frucht, einer präsenten, gut integrierten Tanninstruktur und einem langen, würzigen Finale. Mit etwas Reife gewinnt er zusätzlich an Komplexität.

Kulinarisch passt er hervorragend zu Entenbrust, Lammkarree, Coq au Vin oder gereiftem Comté. Auch zu Pilzgerichten oder einer klassischen Charcuterie-Platte ist er ein stimmiger Begleiter. Öffnen Sie eine Flasche und entdecken Sie, wie ausdrucksstark und langlebig ein großer Beaujolais sein kann.

Sommelier's Choice Empfehlung von Nathanael Glinz, Weinfachberater:

"Das Château des Jacques gehört seit 1996 zur renommierten Maison Louis Jadot und umfasst heute rund 70 Hektar erstklassiger Weinberge im Beaujolais. Für diesen Moulin-à-Vent werden Gamay-Trauben aus acht unterschiedlichen Lagen – darunter Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour und Thorins – selektiert. Jede dieser Parzellen bringt mit ihren von rosa Granit geprägten Böden eine eigene Nuance in die Cuvée ein. Nach sorgfältiger Handlese, klassischer Mazeration und Gärung reift der Wein rund zehn Monate in Beton und Eichenfässern aus den Wäldern von Nivernais, Limousin und Allier.

Im Glas zeigt er sich klar rubinrot. Das Bukett vereint rote Beerenfrucht mit floralen Veilchennoten und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er rund und großzügig, getragen von mineralischer Spannung und einer präzisen, erfrischenden Säure. Das Finale ist lang und fruchtbetont, mit gutem Reifepotenzial.

Ein ausgezeichneter Begleiter zu Perlhuhn oder Ente.

Meine Wahl fiel auf diesen Wein, weil er eindrucksvoll demonstriert, welch bemerkenswerte Qualität Gamay – oft im Schatten des Pinot Noir – erreichen kann."

In den windgeprägten Weinbergen der Rías Baixas, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt, entstehen Weine mit unverwechselbarer Handschrift. Das Weingut Attis nutzt die klimatischen Bedingungen Galiciens – kühle Nächte, Meeresbrisen und granithaltige Böden – um einen präzisen, terroirbetonten Albariño zu vinifizieren.

Die Reifung auf der Feinhefe („Lías Finas“) verleiht diesem Wein zusätzliche Komplexität und eine elegante, cremige Struktur. In der Nase zeigen sich Aromen von Limette, Grapefruit und weißem Steinobst, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten salzigen Note. Am Gaumen wirkt er lebendig und zugleich geschmeidig, mit klarer Säure und mineralischem Nachhall.

Kulinarisch ist er ein idealer Partner zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder Pulpo. Auch zu Sushi oder Zitronenrisotto setzt er feine Akzente. Probieren Sie diese ausdrucksstarke Interpretation galicischer Weinkunst und erleben Sie Albariño in seiner elegantesten Form.

Sommelier's Choice Empfehlung von Nathanael Glinz, Weinfachberater:

"Das Weingut Attis wurde 2000 von den Brüdern Baldomero und Robustiano Fariña in Pontevedra, Galicien, gegründet. Gemeinsam mit Önologe Jean-François Hebrard widmen sie sich der naturnahen Kultivierung autochthoner Rebsorten der Rías Baixas – mit klarem Fokus auf Herkunft und atlantischem Charakter.

Im Duft zeigen sich maritime Anklänge, frische Limette, grüner Apfel sowie feine Noten von Austernschale und Meeresbrise. Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Struktur, lebendiger Säure und saftiger, leicht pikant wirkender Frische. Nuancen von Ingwer und zart nussige Töne verleihen dem Finale zusätzliche Raffinesse.

Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Sushi oder Tapas.

Albariño wird oft als „spanischer Riesling“ bezeichnet – und als großer Riesling-Fan war diese stilistisch präzise Interpretation für mich eine besonders reizvolle Wahl."