Käfer Produktwelt

Bereiten Sie Ihren ofenfrischen Leberkäse doch ab jetzt einfach selbst zu. Mit dem Käfer Leberkäse in der Aludose ist das ein Kinderspiel. Einfach lecker und einfach zubereitet. 

Zubereitung: Deckel entfernen, Ofen auf 170°C vorheizen und bei Umluft ca.30 min backen.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Entfernen Sie den Deckel der Dose und backen Sie den Leberkas anschließend im Ofen.
- Klassisch mit süßem Senf servieren.

Tipp:
Auch als Leberkassemmel –auf einem Brötchen- ein Genuss.

Funfact:
Wussten Sie schon? 
Der Leberkas wurde Ende des 18. Jahrhunderts in München erfunden – und gilt seitdem als eine der bekanntesten bayerischen Spezialitäten.

Unsere Käfer Wiesn Leberwurst darf in keinem bayerischen Haushalt fehlen! Der Klassiker unter den Streichwürsten ist inzwischen auch außerhalb Bayerns beliebt. Bei uns ist die Wiesn Leberwurst in der Käfer Wiesn Schänke auf den beliebten Brotzeit-Brettln und erfreut unsere Gäste. Die besondere Gewürzmischung verleiht der ihr ein würziges Aroma. Um den feinen Geschmack noch auszubauen wird Speck als besonders guter Geschmacksträger hinzugegeben. Ein kulinarischer Botschafter Bayerns!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Direkt streichfähig – ideal auf frischem Bauernbrot.

Tipp:
Ein kühles Bier dazu macht die Brotzeit perfekt.

Funfact:
Wussten Sie schon? 
Auf der Münchner Wiesn gehören Leberwurst und Radi (Rettich) seit jeher zu den beliebtesten Brotzeitklassikern.

Schon Gerd Käfers Lieblings-Mitternachts-Snack war die gute, alte Currywurst.

Nach einem Original Käfer Familienrezept hergestellt, bieten wir allen Nachtschwärmern, Kids und eingefleischten Fans nun dieses kulinarische Highlight als Convenience-Produkt. Machen Sie sich unabhängig von jeder Currywurst-Bude und genießen Sie Ihre Currywurst, wann immer Sie Lust darauf haben!

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Wurstscheiben mit Sauce langsam in einem Topf erhitzen.
- Am besten mit Pommes oder Brot servieren.

Tipp:
Etwas extra Currypulver kurz vor dem Servieren darüberstreuen – so wird der Geschmack noch intensiver.

Funfact:
Wussten Sie schon?
 Die Currywurst wurde 1949 in Berlin erfunden – und ist seither eines der beliebtesten Imbissgerichte Deutschlands.

Unsere Käfer Leberwurst im 100g-Glas darf in keinem bayerischen Haushalt fehlen! Der Klassiker unter den Streichwürsten ist inzwischen auch außerhalb Bayerns beliebt. Bei uns ist die Hausmacher Leberwurst auf den beliebten Brotzeit-Brettln nicht wegzudenken und erfreut unsere Gäste. Die besondere Gewürzmischung verleiht der ihr ein würziges Aroma. Ein kulinarischer Botschafter Bayerns! Herkunft: Deutschland, Bayern

Zubereitung & Verzehrempfehlung

• Streichen Sie die Wurst dick auf frisches Bauernbrot.

Tipp:
Hausmacher Leberwurst schmeckt auch hervorragend warm – kurz in der Pfanne angebraten.

Funfact:
Wussten Sie schon? 
Leberwurst zählt zu den ältesten Wurstspezialitäten in Deutschland – bereits im Mittelalter war sie weit verbreitet.

Gulasch gibt es in vielen Variationen, ob aus Rind, Schwein oder Lamm, mit Kartoffel, Kraut, Pilzen oder ohne, jedes dieser Gerichte hat seine Tradition und schmeckt hervorragend. Unser Käfer Rindergulasch enthält neben Rindfleisch auch Zwiebeln und Tomatenmark sowie einen Hauch Rotwein, der es abrundet und ihm einen vollen Geschmack verleiht. Das Gulasch wird lange auf niedriger Stufe gekocht, um so das Fleisch langsam zu garen. Dadurch wird das Rind sehr zart und der Sud langsam reduziert, so dass eine sehr aromatische Sauce zurückbleibt. In Kombination mit Nudeln oder Knödeln ist das Rindergulasch eine Gaumenfreude.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Das Gulasch langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Mit Spätzle, Kartoffeln oder Knödeln servieren.

Tipp:
Servieren Sie das Gulasch mit frisch gebackenem Bauernbrot – perfekt, um die kräftige Sauce aufzunehmen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Ursprünglich war Gulasch ein Gericht ungarischer Hirten – es wurde im Kessel über offenem Feuer gekocht und gilt heute als Nationalgericht Ungarns.

Nach einem alten Originalrezept der Familie Käfer wird diese leckere Currywurst Sauce aus den besten Zutaten und Gewürzen hergestellt für alle Kids, eingefleischten Currywurst Fans und Nachtschwärmer. Denn schon Gerd Käfer´s Lieblings-Mitternachts-Snack war die gute, alte Currywurst. 
Genießen Sie diese Sauce mit ihrem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack!

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam erwärmen – nicht stark kochen.
- Klassisch über Bratwurst oder als Dip zu Pommes.

Tipp:
Etwas extra Currypulver kurz vor dem Servieren darüberstreuen – so wird der Geschmack noch intensiver.

Funfact:
Wussten Sie schon?
 Die Currywurst wurde 1949 in Berlin erfunden – und ist seither eines der beliebtesten Imbissgerichte Deutschlands.

Viele Vegetarier haben lange darauf gewartet, nun ist er da, der Käfer Brotaufstrich ohne tierische Zutaten. Mit viel Liebe und Sorgfalt aus knackigen Sonnenblumenkernen, Gemüsefond und passierten Tomaten zubereitet und mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung abgerundet. Cremig, kernig und einfach ein herzhafter Genuss. Eine resche Bauernbrotscheibe mit Kerndl Krem bestreichen und mit knackigen Radieserln und Essiggurkerln belegen. Fertig ist das vegetarische Wiesn Schmankerl.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Direkt aufs Brot streichen.

Tipp:
Auch als Dip zu Gemüse geeignet.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Sonnenblumenkerne sind reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren – sie gelten als besonders wertvoll für eine ausgewogene Ernährung.

Unsere Käfer Wiesn Leberwurst darf in keinem bayerischen Haushalt fehlen! Der Klassiker unter den Streichwürsten ist inzwischen auch außerhalb Bayerns beliebt. Bei uns ist die Wiesn Leberwurst in der Käfer Wiesn Schänke auf den beliebten Brotzeit-Brettln und erfreut unsere Gäste. Die besondere Gewürzmischung verleiht der ihr ein würziges Aroma. Um den feinen Geschmack noch auszubauen wird Speck als besonders guter Geschmacksträger hinzugegeben. Ein kulinarischer Botschafter Bayerns! Herkunft: Deutschland, Bayern

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Direkt streichfähig – ideal auf frischem Bauernbrot.

Tipp:
Ein kühles Bier dazu macht die Brotzeit perfekt.

Funfact:
Wussten Sie schon? 
Auf der Münchner Wiesn gehören Leberwurst und Radi (Rettich) seit jeher zu den beliebtesten Brotzeitklassikern.

Die Zutaten für die fruchtige Tomatensauce mit Basilikum von Käfer stammen aus den schönen Regionen rund um Pisa, einem Landstrich reich an Geschichte und ausgeprägter Tradition hochwertiger Agrarprodukte. Viele kleine Familienbetriebe bauen dort Obst und Gemüse an und stellen neben einzigartigem Honig Käse, Pasta und Saucen her. Die unter der Sonne Italiens gereiften Tomaten, abgeschmeckt mit frischem Basilikum und Olivenöl sind ein wahrer Genuss mit dezentem Knoblauchgeschmack.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Ideal zu Pasta oder als Basis für Aufläufe.

Tipp:
Nach Wunsch mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl verfeinern.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Basilikum wird in Italien auch „Königskraut“ genannt – es galt schon im Altertum als Symbol für Liebe.

Hergestellt nach einer traditionellen Rezeptur und mit Rotwein und Balsamicoessig verfeinert ist das klassische Blaukraut ein echter Genuss für alle Feinschmecker. Aber was das Käfer Blaukraut so besonders macht, ist das Gänseschmalz. Ihm verdankt es seine herrlich cremige Konsistenz und seinen unvergleichlichen Geschmack. Ideale Beilage für alle Bratengerichte, aber auch pur ein Hochgenuss. Am besten Sie probieren es selbst.

Im Nu zubereiten und genießen:
Den Inhalt in ein Mikrowellen geeignetes Gefäß geben und bei 800 Watt ca. 3 min. erhitzen oder in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Guten Appetit!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Das Blaukraut langsam in einem Topf erhitzen – bitte nicht stark kochen.
- Ideal zu Gänsebraten, Entenkeule oder Schweinebraten.

Tipp:
Ein kleines Stück Butter am Ende unterrühren – das macht das Kraut besonders glänzend und rund im Geschmack.

Funfact:
Wussten Sie schon?
In Süddeutschland sagt man „Blaukraut“, in Norddeutschland „Rotkohl“ – je nach Region und Zubereitung verändert sich die Farbe.

Die würzige Tomatensauce mit feinen Karotten, Sellerie und Kapern, fein abgestimmt mit Chili und Knoblauch, wird durch eine bunte Vielfalt an Meeresfischen veredelt. Die verschiedenen Aromen sind harmonisch aufeinander abgestimmt. Warm serviert auf Pasta al dente oder auf knusprigem Ciabatta zaubern Sie im Handumdrehen ein mediterranes Gericht mit Meeresnote auf den Tisch.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen, damit die Meeresfrüchte zart bleiben.
- Ideal zu Pasta.

Tipp:
Servieren Sie die Sauce mit geröstetem Baguette – perfekt, um die aromatische Tomaten- und Meeresfrüchtesauce aufzunehmen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Der Begriff Ragù stammt vom französischen Wort ragoûter ab, das im 17. Jahrhundert „den Appetit anregen“ bedeutete.

Die Käfer Trüffel-Leberpaté wird wie auch die anderen Paté exklusiv für Käfer von der Metzgerei Max hergestellt und ist für ihr fein würziges Aroma bekannt. Durch die Verwendung von feinem Schweinefleisch welches durch Schweineleber und Trüffel verfeinert wird, hat diese Paté einen leckeren nussigen Geschmack. Der aromatische Trüffel gibt der Leberpaté eine besonders elegante Note. Herkunft: Deutschland, Bayern

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Mit Brot genießen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Trüffel zählen zu den wertvollsten Pilzen der Welt und wachsen ausschließlich in Symbiose mit bestimmten Bäumen, etwa Eichen- oder Haselnusssträuchern.

Eine cremige Kartoffelsuppe mit leckerem Gemüse in Verbindung mit dem einzigartigen Trüffelgeschmack ist eine herrliche Kombination und verleiht einer klassischen Suppe einen Hauch Extravaganz. Als Vorspeise eine köstliche Einstimmung auf ein vielversprechendes Menü, aber auch solo ein kulinarisches Highlight. 

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Nach Belieben mit frischem Schnittlauch, Trüffelöl oder knusprigen Croûtons verfeinern.
- Als Vorspeise servieren oder mit geröstetem Landbrot zu einer sättigenden Mahlzeit abrunden.

Tipp:
Runden Sie die Suppe kurz vor dem Servieren mit einigen dünnen Trüffelscheiben ab.

Funfact
Wussten Sie schon?
Trüffel werden heute zumeist von Hunden anstelle von Trüffelschweinen gesucht, diese sind weitaus sanfter im Umgang mit dem Produkt und fressen die Trüffel nicht.

Die Hummersuppe wird nach traditioneller Kochkunst und klassischem Rezept zubereitet, um den vollen, unverfälschten Geschmack der Zutaten zu erhalten. Die Basis der Hummersuppe bilden feine Hummerkarkassen, die für einen intensiven und authentischen Geschmack sorgen. Die Zugabe von Weißwein, Portwein und Noilly Prat verleiht der Suppe eine besondere Tiefe und Komplexität. Der Weißwein bringt frische und fruchtige Noten in die Suppe, während der Portwein für eine angenehme Süße und Tiefe sorgt. Noilly Prat rundet das Geschmacksprofil mit seinen aromatischen Kräutern und Gewürzen perfekt ab. Ideal als Vorspeise bei festlichen Anlässen oder als luxuriöses Hauptgericht. Auch als Basis für andere kreative Gerichte, zum Beispiel als Saucengrundlage für Fischgerichte, ist sie hervorragend geeignet.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – bitte nicht kochen.

Tipp:
Begeistern Sie mit unserer Käfer Hummersuppe als festliche Ihr Gäste – perfekt für besondere Abende oder als Highlight eines Menüs.

Funfact
Wussten Sie schon?
Hummer galt lange Zeit nicht als Delikatesse – im 19. Jahrhundert wurde er in manchen Regionen sogar als „Arme-Leute-Essen“ betrachtet. Erst die feine französische Küche machte ihn zum Symbol für Luxus und Eleganz.

Die Zutaten für die Saucen von Käfer stammen aus den schönen Regionen rund um Pisa, einem Landstrich reich an Geschichte und ausgeprägter Tradition hochwertiger Agrarprodukte. Viele kleine Familienbetriebe bauen dort Obst und Gemüse an und stellen einzigartigen Honig, Käse und Pasta her. Die unter der Sonne Italiens gereiften Tomaten bilden die Grundlage der Sauce, die mit Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Chili verfeinert ein besonderer Genuss zu Pasta ist.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam erhitzen – die Schärfe entwickelt sich dabei voll.
- Klassisch zu Pasta servieren.

Tipp:

Mit frischen Käutern oder etwas geriebenem Parmesan abrunden.

Funfact:
Wussten Sie schon?
„Arrabbiata“ bedeutet auf Italienisch „die Verärgerte“ – ein Hinweis auf die feurige Schärfe der Sauce.

Die Zutaten für die Saucen von Käfer stammen aus den schönen Regionen rund um Pisa, einem Landstrich reich an Geschichte und ausgeprägter Tradition hochwertiger Agrarprodukte. Viele kleine Familienbetriebe bauen dort Obst und Gemüse an und stellen einzigartigen Honig, Käse und Pasta her. Die unter der Sonne Italiens gereiften Tomaten bilden die Grundlage der Sauce, die mit Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Chili verfeinert ein besonderer Genuss zu Pasta ist.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam erhitzen – die Schärfe entwickelt sich dabei voll.
- Klassisch zu Pasta servieren.

Tipp:

Mit frischen Käutern oder etwas geriebenem Parmesan abrunden.

Funfact:
Wussten Sie schon?
„Arrabbiata“ bedeutet auf Italienisch „die Verärgerte“ – ein Hinweis auf die feurige Schärfe der Sauce.

Die Zutaten für die Tomatensauce mit Trüffeln von Käfer stammen aus den schönen Regionen rund um Pisa, einem Landstrich reich an Geschichte und ausgeprägter Tradition hochwertiger Agrarprodukte. Viele kleine Familienbetriebe bauen dort Obst und Gemüse an und stellen neben einzigartigem Honig, Käse und Pasta und Saucen her. Die unter der Sonne Italiens gereiften Tomaten sind in Kombination mit regionalen Trüffeln und Pasta eine wahre Gaumenfreude. Herkunft: Italien, Toskana.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam erwärmen – bitte nicht kochen.
- Besonders köstlich Pasta.
- Mit gehobeltem Parmesan oder frischen Kräutern abrunden.

Tipp:
Richten Sie das Gericht nach Wunsch mit ein paar Tropfen Trüffelöl oder frischem Trüffel an.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Trüffel werden bis heute in freier Natur gesammelt – oft mit Hilfe von speziell trainierten Hunden.

Die traditionelle Bolognese ist im eigentlichen Sinne eine sehr gehaltvolle Sauce, die besonders gerne zu Pasta aller Art serviert wird. Ihren Namen verdankt diese Köstlichkeit der norditalienischen Stadt Bologna. In Deutschland hat sich die Sauce in Kombination mit Spaghetti durchgesetzt, was für sein Ursprungsland allerdings eher unüblich ist, denn dort wird die Bolognese gerne zu Tagliatelle, Lasagne und auch Polenta serviert. Für die Bolognese werden Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Lauch und Karotten fein gewürfelt und angeschwitzt. Hackfleisch vom Rind wird hinzugefügt, gut angebraten, mit Tomatenmark verfeinert und mit Rotwein oder Fond abgelöscht. Diese Sauce muss auf kleiner Flamme für circa 1,5 bis 2 Stunden köcheln, um die Aromen miteinander zu verbinden. Serviert mit Spaghetti oder anderer Pasta erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, welches Sie mit etwas frisch geriebenem Parmesan abrunden können.

Im Nu zubereiten und genießen:
Den Inhalt in ein Mikrowellen geeignetes Gefäß geben und bei 800 Watt ca. 3 min. erhitzen oder in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Guten Appetit!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam in einem Topf erwärmen – nicht stark kochen.
- Klassisch zu Spaghetti oder Tagliatelle servieren.
- Auch als Grundlage für Lasagne oder gefüllte Gemüsegerichte ideal geeignet.

Tipp:
Ein Schuss Rotwein beim Erwärmen verstärkt die Aromen und macht die Sauce noch runder im Geschmack.

Funfact
Wussten Sie schon?
In Italien wird eine echte *Ragù alla bolognese* traditionell mit Tagliatelle serviert – Spaghetti Bolognese, wie wir sie kennen, ist tatsächlich eine internationale Erfindung.

Die Käfer Apfel-Calvados-Paté wird wie auch die anderen Patés exklusiv für Käfer von der Metzgerei Max hergestellt und ist für ihr fein würziges Aroma bekannt. Durch die Zugabe von Calvados zu Schweinefleisch und Schweineleber wird diese Paté verfeinert und hat somit einen leckeren und leichten Apfelgeschmack. Der aromatische französische Schnaps aus Apfelmost gibt der Leberpaté eine besonders elegante Note. Herkunft: Deutschland, Bayern

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Mit Brot genießen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Calvados ist ein Apfelbranntwein aus der Normandie, der traditionell in kleinen Eichenfässern reift und so sein besonderes Aroma erhält.

Eine würzige Marmelade aus Speck und Whisky? Dieses rauchige Topping gibt es jetzt bei Feinkost Käfer und es ist etwas für echte Männer und natürlich auch Frauen! Der herzhafte Speck trifft auf eine feine Süße. Ob zu Burger, Bacon, Grillfleisch oder als Brotaufstrich: Bacon Jam ist vielseitig und verdammt lecker – das muss man(n) einfach selbst probieren. 

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Bacon Jam stammt ursprünglich aus den USA und wurde dort vor allem als „Geheimtipp“ für Burger populär.

Die Zutaten dieser Suppen stammen aus einer bäuerlichen Erzeugergemeinschaft, die exklusiv für Käfer die Suppen herstellen. Rindfleisch aus der angeschlossenen Schlachterei, geschmort und gekocht mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten wird mit einem Schuss Rotwein abgeschmeckt und Gewürzen verfeinert. Durch diese sehr hochwertigen Rohstoffe ist diese Gulasch-Suppe ein deftiger, milder Genuss.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Pur genießen oder mit frischen Kräutern wie Petersilie verfeinern.

Tipp:
Servieren Sie die Suppe Mit einem Stück Bauernbrot – ideal, um die kräftige Sauce aufzunehmen.

Funfact
Wussten Sie schon?
Die Gulaschsuppe war ursprünglich ein einfaches Hirtenessen in Ungarn: Sie wurde im Kessel über offenem Feuer gekocht und galt als nahrhafte Stärkung für lange Tage auf der Puszta.

Die vegane "Linsen Liesl" ist der perfekte Brotaufstrich oder Dip! Verfeinert mit süßen Feigen kommen die feinen Aromen der Linsen besonders gut zur Geltung und machen den cremigen Aufstrich zu einem wahren Genuss - ob auf frischem Brot oder knackigen Gemüsesticks. Ein unwiderstehlicher Geschmack, der jede Mahlzeit bereichert!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Direkt aufs Brot streichen.

Tipp:
Passt auch wunderbar zu Käseplatten oder als Dip zu Crackern.

Funfact:
Wussten Sie schon? 
Feigen sind eine der ältesten kultivierten Früchte der Welt – sie wurden bereits vor über 6.000 Jahren im Nahen Osten angebaut.

Die Zutaten für die fruchtige Tomatensauce mit Oliven von Käfer stammen aus den schönen Regionen rund um Pisa, einem Landstrich reich an Geschichte und ausgeprägter Tradition hochwertiger Agrarprodukte. Viele kleine Familienbetriebe bauen dort Obst und Gemüse an und stellen neben einzigartigem Honig Käse, Pasta und Saucen her. Die unter der Sonne Italiens gereiften Tomaten, abgeschmeckt mit Oliven sind ein wahrer Genuss.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam in einem Topf erhitzen – bitte nicht stark kochen.
- Klassisch zu Pasta servieren.
- Auch als Basis für mediterrane Aufläufe, Pizza oder zum Verfeinern von Fischgerichten bestens geeignet.

Tipp:
Geben Sie kurz vor dem Servieren frisches Basilikum oder etwas geriebenen Pecorino hinzu – das hebt die mediterranen Aromen und macht die Sauce noch besser.

Funfact
Wussten Sie schon?
Olivenbäume können mehrere hundert Jahre alt werden – einige Exemplare im Mittelmeerraum sind sogar über 1.000 Jahre alt und tragen noch heute Früchte.

Das Sauerkraut gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Für das Käfer Sauerkraut mit Speck wird frischer Weißkohl in feine Streifen gehobelt und in einen Topf gegeben. Um die Zellen des Kohls aufzubrechen, wird das Kraut gestampft und mit Salz vermengt. Dieses entzieht dem Weißkohl während der zwischen vier bis sechs Wochen andauernden Gärung in einem vor Sauerstoff geschützten, verschlossenen Behältnis Flüssigkeit. Verfeinert mit herzhaftem Speck und ausgewählten Gewürzen erhält das Käfer Sauerkraut seinen einmalig milden Geschmack und ist eine ausgezeichnete Beilage zu Kassler, Bratwurst, Rippchen und vielen mehr. 

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Das Sauerkraut langsam im Topf erhitzen.
- Klassisch zu Schweinshaxe, Bratwürsten oder Kassler servieren.

Tipp:
Ein Lorbeerblatt oder ein paar Wacholderbeeren beim Erwärmen mitkochen – so entfaltet sich ein noch volleres Aroma.

Diese Demi-Glace ist mit allerlei Gemüse wie Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Champignons verfeinert und mit Kalbsknochen zubereitet, das ihr ein herrliches Kalbsaroma verleiht. 

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Demi-Glace langsam in einem kleinen Topf erwärmen – nicht aufkochen.
- Nach Belieben mit etwas Butter montieren oder mit Rotwein, Madeira oder Kräutern verfeinern.
- Hervorragend zu Fleisch oder als Basis für eigene Saucenkreationen.

Tipp:
Verwenden Sie die Demi-Glace auch als geschmackvolle Basis für eigene Saucen: Einfach mit Sahne, Pfeffer oder frischen Kräutern verfeinern und so im Handumdrehen eine individuelle Gourmet-Sauce kreieren.

Funfact
Wussten Sie schon?
Demi-Glace gilt als die „Mutter aller Saucen“ in der französischen Haute Cuisine – schon Auguste Escoffier, der legendäre Meisterkoch, machte sie zum unverzichtbaren Grundpfeiler der klassischen Küche.

Mit unserer Käfer Tomatensuppe zaubern Sie schnell und ohne großen Aufwand ein gesundes und leckeres Gericht auf Ihren Teller. Die Suppe, die mit Olivenöl verfeinert wurde, muss nur kurz im Topf oder in der Mikrowelle erwärmt werden und kann je nach Belieben pur zu einem Stück krossem Brot oder mit Crème Fraîche-Flocken, Reis, Nudeln oder Garnelen abgeschmeckt, serviert werden. Unsere Käfer Suppen werden nach traditionellen Rezepten gekocht, sie bestehen nur aus besten Zutaten und sind ein authentisches Genusserlebnis.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erwärmen – bitte nicht stark kochen.
- Nach Belieben mit etwas Sahne, Olivenöl oder frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian verfeinern.
- Als Vorspeise servieren oder mit knusprigem Baguette zu einer leichten Mahlzeit machen.

Tipp:
Für eine besonders feine Note bestreuen Sie die Tomatensuppe kurz vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan oder garnieren sie mit knusprigen Croûtons.

Funfact
Wussten Sie schon?
Tomaten stammen ursprünglich aus Südamerika und wurden in Europa lange Zeit nur als Zierpflanze genutzt – erst im 18. Jahrhundert begann man, sie in der Küche zu schätzen.

Entdecken Sie die erstklassige Qualität und den natürlichen Geschmack unseres Bio Geflügelfonds. Er ist die ideale Grundlage für Suppen, Saucen, Risotto und andere Geflügelgerichte. Mit seinem reichen Aroma verleiht er Ihren Mahlzeiten eine köstliche und authentische Note.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Den Geflügelfond langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen, damit die feinen Aromen erhalten bleiben.
- Pur als leichte Brühe genießen oder als Basis für Suppen, Saucen, Risotti und Geflügelgerichte verwenden.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern, Gemüse oder einem Schuss Weißwein verfeinern.

Tipp:
Besonders aromatisch wird ein Risotto, wenn Sie den Käfer Geflügelfond statt Wasser verwenden – so erhält das Gericht Tiefe und Eleganz.

Funfact
Wussten Sie schon?
Fond bedeutet auf Französisch „Grundlage“ – und tatsächlich bildet er seit Jahrhunderten die Basis fast jeder klassischen Sauce in der gehobenen Küche.

Das Original Käfer Wiesn Griebenschmalz ist ein fester Bestandteil bei jeder deftigen Wiesn Brotzeit. Zusammen mit Obatztem, Radi und frischen Brezen schwebt damit jeder Münchner im siebten Himmel. Im dekorativen Bügelglas ist es ein Hingucker bei jeder Brotzeit, aber auch ideal fürs Picknick zum Mitnehmen. 

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Am besten auf frischem Bauernbrot genießen.

Tipp:
Nach Wunsch mit Essiggurken oder Radieschen genießen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Griebenschmalz war früher eine beliebte Stärkung für Landarbeiter

Die Hummersuppe wird nach traditioneller Kochkunst und klassischem Rezept zubereitet, um den vollen, unverfälschten Geschmack der Zutaten zu erhalten. Die Basis der Hummersuppe bilden feine Hummerkarkassen, die für einen intensiven und authentischen Geschmack sorgen. Die Zugabe von Weißwein, Portwein und Noilly Prat verleiht der Suppe eine besondere Tiefe und Komplexität. Der Weißwein bringt frische und fruchtige Noten in die Suppe, während der Portwein für eine angenehme Süße und Tiefe sorgt. Noilly Prat rundet das Geschmacksprofil mit seinen aromatischen Kräutern und Gewürzen perfekt ab. Ideal als Vorspeise bei festlichen Anlässen oder als luxuriöses Hauptgericht. Auch als Basis für andere kreative Gerichte, zum Beispiel als Saucengrundlage für Fischgerichte, ist sie hervorragend geeignet.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – bitte nicht kochen.

Tipp:
Begeistern Sie mit unserer Käfer Hummersuppe als festliche Ihr Gäste – perfekt für besondere Abende oder als Highlight eines Menüs.

Funfact
Wussten Sie schon?
Hummer galt lange Zeit nicht als Delikatesse – im 19. Jahrhundert wurde er in manchen Regionen sogar als „Arme-Leute-Essen“ betrachtet. Erst die feine französische Küche machte ihn zum Symbol für Luxus und Eleganz.

Auf frisch gebackenem Brot oder als Topping auf der veganen Bowl – Kidney Kurt eignet sich perfekt für eine vegane Brotzeit, veganen Snack oder für ein herzhaftes Frühstück mit Avocado. Im Bügelglas lässt sich der Aufstrich zum Picknick, an den Strand oder ins Büro perfekt mitnehmen. Für den perfekten herzhaft, veganen Genuss sorgen die feinen Kidneybohnen zusammen mit Räuchertofu und Aprikose. Und das Beste daran? Alle enthaltenen Zutaten stammen aus ökologischem Anbau.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Direkt aufs Brot streichen oder als Dip verwenden.

Tipp:
Passt auch hervorragend zu Wraps oder Sandwiches.

Funfact:
Wussten Sie schon? 
Kidneybohnen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika – die Azteken und Inka nutzten sie bereits vor über 5.000 Jahren als Grundnahrungsmittel.

Die Grundlage für die Karottensuppe aus dem Hause Käfer sind frische Karotten und Karottensaft. Ingwer und Limettenblätter runden in Verbindung mit Noilly Prat, einem französischen Vermouth, den Geschmack ab und geben der Suppe ihr einmaliges Aroma. Nicht nur als Vorspeise ist die Suppe ein wahrer Genuss und stimmt den Gaumen auf einen weiteren gelungenen Gang ein. Um die klassische Suppe etwas zu veredeln, servieren Sie diese mit etwas frischem Ingwer oder einer Haube von Crème fraîche.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erwärmen – nicht stark kochen.
- Mit einem Schuss Sahne, Kokosmilch oder frischem Ingwer verfeinern.
- Als Vorspeise servieren oder mit knusprigem Brot genießen.

Tipp:
Für eine frische Note geben Sie vor dem Servieren etwas frisch gepressten Orangensaft dazu – er unterstreicht die natürliche Süße der Karotte und sorgt für eine leichte Fruchtigkeit.

Funfact
Wussten Sie schon?
Karotten gibt es nicht nur in Orange – ursprünglich waren sie violett, gelb oder weiß. Erst im 17. Jahrhundert wurden die orangefarbenen Sorten in den Niederlanden gezüchtet.

Beste Zutaten von Hähnchen und Pute und eine erlesene Auswahl an feinen Gewürzen machen diese Geflügelleberwurst zu einem wahren Geschmackserlebnis. Aber das i-Tüpfelchen ist das delikate Nussaroma der gerösteten Pistazien. Genießen Sie diese kulinarische Kreation auf frisch gerösteten Ciabattascheiben zu einem guten Glas Rotwein.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Direkt streichfähig – am besten auf frischem Bauernbrot.

Tipp:
Servieren Sie die Leberwurst als Vorspeise als kleine Canapés – verfeinert mit einem Hauch Petersilie.

Funfact:
Wussten Sie schon? Pistazien gehören botanisch zur Familie der Sumachgewächse und wachsen überwiegend in warmen Regionen wie dem Iran, der Türkei oder Kalifornien.

Stolze Leberwurst aus reinem Bio Putenfleisch, ein weiteres Käfer-Schmankerl, dass bei einer Brotzeit nicht fehlen darf.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Mit Brot genießen.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Puten stammen ursprünglich aus Nordamerika – sie wurden schon von den Azteken domestiziert und im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht.

Diese edle Rahmsauce ist ein wahres Aromenkonzentrat der gehobenen Küche. Auf Basis von fein ausgekochten Geflügelkarkassen entsteht ein kraftvoller Fond, der mit frischer Sahne, Weißwein und einem aromatischen Mix aus Champignons und Shiitake verfeinert wird. Das Highlight ist echter Trüffel, der der Sauce ihre charakteristische Tiefe und luxuriöse Note verleiht. Die Sauce hat eine cremige Konsistenz und einen runden, vielschichtigen Geschmack mit sanfter Pilzwürze, feiner Säure vom Wein und der erdigen Eleganz des Trüffels. Sie ist ideal zu Geflügel, Kalbsfilet, Tagliatelle, hausgemachten Gnocchi oder als aromatische Basis für ein feines Pilzrisotto. Auch zu pochiertem Gemüse oder als Saucenspiegel für festliche Vorspeisen setzt sie geschmackvolle Akzente. Ohne künstliche Zusätze, dafür mit viel Feinkost-Käfer-Finesse.

Bestellen Sie jetzt und zaubern Sie in wenigen Minuten edle Genussmomente – cremig, trüffelig, unverwechselbar.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen, damit das feine Trüffelaroma erhalten bleibt.
- Ideal zu Pasta, frischen Gnocchi oder auch Fleisch

Tipp:
Runden Sie die Sauce kurz vor dem Servieren mit ein paar Tropfen hochwertigem Trüffelöl oder frischem Trüffel ab – so entfaltet sich die edle Note besonders intensiv.

Funfact
Wussten Sie schon?
Trüffel wachsen unterirdisch in Symbiose mit Bäumen wie Eichen oder Haselnusssträuchern – und wurden früher mit Schweinen gesucht. Heute übernehmen das speziell trainierte Hunde, die die kostbaren Knollen erschnüffeln.

Unser Bouillabaissefond wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Fisch und Langusten hergestellt. Der Fond wird langsam gekocht, um die reichhaltigen Aromen der Meeresfrüchte vollständig zu extrahieren und eine tiefe, komplexe Basis zu schaffen. Zur Abrundung des Geschmacks haben wir unseren Bouillabaisse-Fond mit einer erlesenen Auswahl an Weinen und Spirituosen verfeinert. Weißwein sorgt für eine leichte Säure und Frische, während Noilly Prat, ein französischer Vermouth, dem Fond eine feine Kräuternote verleiht. Ein Hauch des Anislikörs Pernod rundet das Geschmacksprofil mit einer dezenten Lakritznote ab, die perfekt zu den Meeresfrüchten passt. Verwenden Sie ihn als Basis für eine Vielzahl von Fischsuppen, Eintöpfen oder als Sauce für Ihre Lieblingsmeeresfrüchte. Einfach erhitzen, frische Zutaten hinzufügen und im Handumdrehen ein Gourmetgericht zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Den Fond langsam erhitzen und nach Belieben mit Fischfilets, Muscheln und Garnelen ergänzen.
- Mit frischem Gemüse, Safran und Kräutern verfeinern – so entsteht eine original französische Bouillabaisse.
- Alternativ als Basis für Fischsaucen oder Risotto mit Meeresfrüchten verwenden.

Tipp:
Servieren Sie eine klassische Bouillabaisse stilecht mit geröstetem Baguette und einer würzigen Rouille (Knoblauch-Safran-Mayonnaise).

Funfact
Wussten Sie schon?
Die Bouillabaisse war ursprünglich ein einfaches Fischergericht aus Marseille – gekocht aus dem Fang, der sich nicht verkaufen ließ. Heute gilt sie als kulinarische Spezialität und Symbol französischer Lebensart.

Diese aromatische Pilzrahmsauce vereint traditionelle Kochkunst mit exklusiven Zutaten. Grundlage ist ein kräftiger Geflügelfond, der langsam aus Karkassen gekocht wird. Verfeinert mit frischer Sahne, trockenem Weißwein und einem Schuss Noilly Prat entsteht eine harmonische Sauce mit feiner Kräuterwürze und dezenter Süße. Das Besondere ist die edle Mischung aus frischen Champignons, nussigen Shiitake-Pilzen und aromatischen Morcheln, die für Tiefe, Textur und einen unverwechselbaren Umami-Charakter sorgen. Die Sauce hat eine samtige Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack – ideal zu Kalbsfilet, Maishähnchen, Tagliatelle oder Pilzrisotto. Auch als Basis für festliche Vorspeisen, gefüllte Crêpes oder vegetarische Gerichte entfaltet sie ihre ganze Klasse. Sie wird ohne künstliche Zusätze hergestellt – dafür mit Liebe zum Detail und in echter Feinkost Käfer Qualität.

Bestellen Sie jetzt und veredeln Sie jedes Gericht mit einem Hauch Raffinesse und Pilzaromatik.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Sauce langsam in einem Topf erwärmen – bitte nicht stark kochen, damit die feine Textur erhalten bleibt.
- Als cremige Begleitung zu frischer Pasta oder auch Fleischgerichten, wie Kalbsmedaillons, Rinderfilet oder Geflügel hervorragend geeignet.

Funfact
Wussten Sie schon?
Morcheln sind echte Saisonpilze und wachsen in Europa vor allem im Frühling. Sie lassen sich nicht züchten und werden ausschließlich in der Natur gesammelt – darum sind sie bis heute eine der wertvollsten Delikatessen unter den Speisepilzen.

Diese vegane Bolognese-Variante überzeugt mit natürlicher Zutatenauswahl, nachhaltigem Anspruch und überraschender Aromentiefe. Die Basis bildet ein pflanzliches Hack aus Sonnenblumenprotein und Ackerbohne. Es ist ohne Soja und hat eine angenehm fleischähnliche Textur. Gemeinsam mit sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, Karotten und mediterranen Gewürzen entsteht eine Sauce, die den Geschmack einer klassischen Bolognese mit pflanzlicher Leichtigkeit vereint. Sie eignet sich ideal zu Pasta, gefüllten Paprika, Ofengerichten oder als Basis für vegane Lasagne. Die Rezeptur ist frei von künstlichen Zusatzstoffen. Stattdessen steht sie für ehrliches Handwerk, Natürlichkeit und die typisch feinköstliche Handschrift von Käfer. Ob für die schnelle Alltagsküche oder als Highlight in kreativen Bowls – diese Bolognese bringt pflanzlichen Genuss auf den Punkt.

Bestellen Sie jetzt und entdecken Sie die vegane Art, italienische Klassiker zu lieben – nachhaltig, modern und einfach köstlich.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Bolognese langsam in einem Topf erhitzen – bitte nicht stark kochen.
- Klassisch zu Spaghetti oder Tagliatelle servieren.
- Auch als Basis für Lasagne oder als Füllung für Gemüse bestens geeignet.

Tipp:
Runden Sie die Sauce mit frischem Basilikum oder Oregano ab – so entfaltet sich der mediterrane Geschmack besonders intensiv.

Funfact

Wussten Sie schon?
Die traditionelle Bolognese aus Bologna heißt eigentlich *Ragù alla bolognese* – und wird in Italien meist nicht mit Spaghetti, sondern mit breiten Bandnudeln wie Tagliatelle serviert.

Es gibt Gerichte, die schmecken nach Zuhause, und ein guter Kartoffelknödel gehört definitiv dazu. Diese küchenfertigen Kartoffelknödel müssen nur noch erhitzt werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Im Inneren wartet das kleine Highlight: knusprig-goldene Croutons, die für den typischen Biss sorgen und jeden Teller ein Stück vertrauter machen.

Mit ihrer weichen, angenehm lockeren Textur passen die Knödel zu allem, was nach einer kräftigen Sauce verlangt – genau dafür sind sie gemacht. Ob als Begleiter zu Rinderbraten, Schweinebraten oder Geflügel, zu Pilzragout, Rotkohl oder Rahmwirsing: Sie nehmen den Geschmack auf und machen aus jeder Mahlzeit ein rundes Ganzes.

Auch in der vegetarischen Küche sind sie ein Volltreffer, etwa zu Waldpilzen in Rahm oder gebratenem Gemüse mit Jus. Vier Stück pro Packung – ideal für Familienessen oder Gäste.
Jetzt entdecken und Knödelgenuss wie im Wirtshaus servieren!

Zubereitung: Die Knödel sind küchenfertig. Einfach in kochendes Salzwasser einlegen und etwa 40–45 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen. Die Knödel müssen sich dabei frei an der Wasseroberfläche bewegen können.

Tipp: Schneiden Sie übrig gebliebene Knödel in Scheiben und braten Sie sie in der Pfanne goldbraun an – als herzhafte Beilage oder schnelle Mahlzeit sind sie ein echter Klassiker.

Inhalt: 4 Stück à 125 g

Wenn Zeit, Geduld und gutes Handwerk zusammenkommen, entsteht eine Brühe mit Charakter. Diese doppelte Kraftbrühe wird nach klassischer Methode langsam gekocht und anschließend erneut konzentriert, um ihren intensiven Geschmack und ihre klare Struktur zu entfalten. Hochwertige Zutaten, die sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet wurden, bilden die Grundlage für ein Ergebnis, das an traditionelle Küchen und lange Kochzeiten erinnert.

Schon beim Erwärmen entfaltet sich ein aromatischer Duft, der an Hausgemachtes und bewährte Rezepte denken lässt. Die Brühe überzeugt durch Tiefe und Ausgewogenheit, ohne aufdringlich zu sein. Sie eignet sich hervorragend als Basis für Suppen, Saucen, Risotto oder Eintöpfe und verleiht Gerichten eine runde, vollmundige Note. Auch pur genossen zeigt sie ihre ganze Stärke und Klarheit.

Ein Produkt für alle, die Wert auf ehrliche Aromen und zuverlässige Qualität legen – vielseitig einsetzbar und unverzichtbar in der anspruchsvollen Küche.
Probieren Sie es jetzt und entdecken Sie klassische Kochtradition neu!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Brühe langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Pur genießen, mit Nudeln oder Einlage verfeinern oder als Basis für Saucen und Eintöpfe verwenden.
- Mit frischen Kräutern oder etwas Gemüse ergänzen – für noch mehr Geschmack und Frische.

Tipp:
Genießen Sie die doppelte Kraftbrühe an kalten Tagen einfach pur aus einer Tasse – sie ist ideal als kleine Mahlzeit zwischendurch.

Diese cremige Rahmsauce ist eine feinköstliche Interpretation des beliebten Klassikers, veredelt mit hochwertigen Zutaten und echter Küchenhandwerkskunst. Der intensive Geflügelfond bildet die geschmackliche Basis und wird durch Sahne, Weißwein und den französischen Vermut Noilly Prat abgerundet. Letzterer verleiht der Sauce ihre elegante, kräuterwürzige Tiefe. Frisch geschnittene Champignons und aromatische Shiitake-Pilze sorgen für eine herzhafte, pilzbetonte Fülle mit angenehmem Biss und natürlicher Umami-Note. Die Sauce überzeugt durch ihre samtige Textur und ihr harmonisches Aromenspiel. Sie ist ideal zu Kalbfleisch, Geflügel, hausgemachten Spätzle oder cremigen Polenta-Variationen. Auch zu Semmelknödeln oder als veredelnder Saucenspiegel für vegetarische Gerichte ist sie hervorragend geeignet. Wie alle Saucen von Feinkost Käfer kommt sie ohne künstliche Zusätze aus.

Entdecken Sie jetzt die klassische Pilzrahmsauce in ihrer feinsten Form – fertig in wenigen Minuten, voller Geschmack.

 Zubereitung & Verzehrempfehlung

- Die Sauce langsam in einem Topf erwärmen – nicht stark kochen, damit die Cremigkeit erhalten bleibt.
- Passt perfekt zu Geflügel, Schweinefilet oder kurzgebratenem Rindfleisch.
- Auch zu Nudeln, Knödeln oder Gemüsegerichten eine vielseitige Begleitung.

Tipp:
Verfeinern Sie die Sauce nach Wunsch mit frischen Kräutern.

Funfact
Wussten Sie schon?
Champignons zählen weltweit zu den beliebtesten Speisepilzen – allein in Deutschland werden jährlich über 70.000 Tonnen angebaut. Damit sind sie nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echtes Alltagsgrundnahrungsmittel.

Das saftige Schweinefleisch mit Speck und Gewürze darf auf keiner Party fehlen. Auch als Snack zu Wein und Bier für zwischendurch sind Sie eine originelle Idee. Von Kindern werden die Salami Brezn wegen der Form und dem saftigem Fleisch, besonders geliebt.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Tipp:
Unsere Mini Salami Brezen sind auch als kleines Geschenk oder Beigabe zu einem Präsentkorb hervorragend geeignet.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Wussten Sie schon? Die Brezel gilt als eines der ältesten bekannten Backwaren Europas – ihre typische Form ist bereits seit dem Mittelalter belegt und war ursprünglich ein christliches Fastengebäck, bei dem die verschränkten Teigstränge symbolisch für verschränkte Arme beim Gebet standen.

Unsere Käfer Baguette Salami wird in Frankreich traditionell von Hand für Käfer hergestellt. Auf der Basis von Schweinefleisch und Schweinespeck wird sie fein mit Gewürzen und Rum abgeschmeckt. Die Franzosen lieben ihre "saucisson sèche" nicht nur dünn geschnitten auf Baguette. Sehr beliebt sind dickere Scheiben oder Salamiwürfel pur zum Aperitif. Mit Oliven und einem Glas Pastis ist der Aperitif à la francaise perfekt!

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Mit Brot genießen.

Tipp:
Lassen Sie die Salami vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen – so entfaltet sie ihr volles Aroma deutlich besser als direkt aus dem Kühlschrank.

Funfact:
Wussten Sie schon?
 Der Name „Salami“ leitet sich vom italienischen Wort *salare* ab, was „salzen“ bedeutet. Ursprünglich war sie ein haltbares Lebensmittel für Bauern und Hirten, das dank Trocknung und Salz lange aufbewahrt werden konnte – heute ist sie eine der beliebtesten Wurstspezialitäten weltweit.

Für die Franzosen ist die luftgetrocknete Salami in hauchdünne Scheiben geschnitten ein beliebtes „Amuse Gueule“ zum Aperitif. Verfeinert mit leckeren Haselnüssen erhält sie ein würziges Aroma, das sie zu einem wahren Genusshappen macht. Traditionell wird diese Salami immer noch von Hand hergestellt und das schmeckt man auch. 

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Mit Brot genießen.

Tipp:
Lassen Sie die Salami vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen – so entfaltet sie ihr volles Aroma deutlich besser als direkt aus dem Kühlschrank.

Der Südtiroler Speck ist mild geräuchert und mindestens 22 Wochen gereift. Dieser Rohkochschinken ist in dicken Scheiben und hauchdünn aufgeschnitten als Speckcarpaccio serviert, eine echte Gaumenfreude.

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Zu Brot genießen.

Tipp:
Damit der Speck seinen Biss behält, ist es wichtig, ihn gegen die Faser auszuschneiden.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Südtiroler Speck ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) – nur Speck aus Südtirol darf diesen Namen tragen.

Nürnberger Rostbratwürstchen sind ein beliebtes Schmankerl, egal ob auf Volksfesten oder im Biergarten. Genießen Sie unsere feinen Nürnberger Rostbratwürstchen auch zu Hause zu Kartoffelsalat, Sauerkraut oder Semmel. Einfach nur kurz anbraten und genießen!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- In der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten.
- Klassisch mit Sauerkraut und Kartoffelsalat servieren.

Tipp:
Probieren Sie die Nürnberger einmal im Brötchen mit Sauerkraut und Senf – ein unkomplizierter und beliebter Snack.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Schon seit dem 14. Jahrhundert sind Nürnberger Rostbratwürste bekannt – ihr Gewicht ist bis heute auf rund 20 Gramm pro Stück festgelegt.

Ein echtes Geschmackserlebnis für alle Fleischliebhaber, die es auch mal süß und würzig mögen. Hochwertiges Dörrfleisch aus besten Rindfleischstücken, verfeinert mit der beliebten asiatischen Teriyaki-Sauce, macht den puren Genuss zur Umami-Bombe. Frei von künstlichen Zusatzstoffen und mit Erythrit anstelle von Zucker. Würzig, mild und absolut lecker.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
-Direkt aus der Packung genießen
- Ideal als Snack für unterwegs, nach dem Sport oder im Büro

Tipp:
Durch das spezielle Trocknungsverfahren ist das Jerky besonders lange haltbar – perfekt für Reisen, Outdoor-Abenteuer oder den Vorratsschrank.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Beef Jerky stammt ursprünglich aus der nordamerikanischen Prärie – bereits indigene Völker konservierten Fleisch durch Trocknung und Würzung, um es auf langen Streifzügen haltbar zu machen.

Beef Jerky wird nur aus den besten Rindfleischstücken hergestellt, gewürzt, getrocknet und geräuchert. Genießen Sie puren Fleischgenuss ohne Zucker, ohne Marinade, ohne Zusatzstoffe wie künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. In der praktischen wiederverschließbaren Verpackung bleibt das Beef Jerky lange frisch und schmackhaft und ist der ideale Begleiter für unterwegs, ob beim Wandern, auf Reisen oder im Büro.

Das Produkt hat ab Lieferung eine Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Direkt genießen – ganz ohne Vorbereitung
- Ideal als Snack bei Wanderungen, im Auto oder beim Filmabend

Funfact:
Wussten Sie schon?
Der Begriff „Jerky“ leitet sich vom Quechua-Wort *ch’arki* ab und bedeutet „getrocknetes, gesalzenes Fleisch“. Eine uralte Methode, die heute moderner denn je ist.

Jahrgangssardinen sind weit mehr als eine Konserve, sie sind ein kulinarisches Zeitdokument. Die „Käfer Jahrgangssardinen 2025 von La Brujula” stammen aus einem exakt definierten Fangjahr und werden ausschließlich dann verarbeitet, wenn Qualität, Größe und Fettgehalt optimal sind. Genau dieser selektive Ansatz macht ihren besonderen Stellenwert aus und erklärt, warum Jahrgangssardinen von Liebhabern gesammelt und über Jahre hinweg geschätzt werden.

Nach der sorgfältigen Verarbeitung werden die Sardinen behutsam in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Mit der Zeit reifen sie in der Dose weiter: Die Textur wird zarter, der Geschmack runder und harmonischer. La Brujula gilt als renommierter Produzent spanischer Fischkonserven und verbindet traditionelle Methoden mit kompromissloser Qualität.

Abtropfgewicht: 110 g

Wussten Sie schon?

Jahrgangssardinen stammen meist aus einem einzigen Fanggebiet. Diese hochwertigen Sardinen reifen in Olivenöl bei kühler und dunkler Lagerung in der ungeöffneten Dose über Jahre hinweg weiter – ähnlich wie guter Wein. Sardinen und Öl reifen miteinander und entwickeln dabei ein besonders feines, harmonisches Aroma. In Frankreich gelten sie als Delikatesse - dort werden die Dosen wie guter Wein gesammelt und teilweise jahrelang gelagert, müssen aber regelmäßig gewendet werden. 

Sichern Sie sich jetzt einen Jahrgang, der in Erinnerung bleibt!

Rezeptvorschläge zur Veredlung: 

Crispy Sardine Tacos (No-Cook / 5 Minuten)
•    1 Dose Sardinen in Öl (mit Haut, mit Attitude)
•    2–3 kleine Weizentortillas oder Mini-Fladen
•    1 EL Joghurt oder Crème fraîche
•    1 TL Mayo
•    1 TL Limettensaft (oder Zitrone)
•    1 TL Honig oder Agavendicksaft
•    Chili-Sauce oder Sriracha
•    Rotkohl oder Weißkohl (fein gehobelt)
•    Frischer Koriander oder Petersilie
•    Salz
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Zubereitung: 
1.    Sauce rühren: Joghurt + Mayo + Limette + Honig + Salz.
2.    Tortillas kurz in der Pfanne oder Mikrowelle warm machen.
3.    Sardinen aus der Dose nehmen, grob zerteilen.
4.    Kohl + Sardinen mischen (leicht salzen).
5.    Sauce drauf, Chili-Sauce nach Mut-Level.
6.    Kräuter drüber, zusammenklappen, reinbeißen.

Sardine Smash Toast 
Zutaten (1–2 Personen)
•    1 Dose Sardinen in Olivenöl
•    1 Scheibe Sauerteigbrot oder Baguette
•    ½ Zitrone (Saft + Abrieb)
•    1 TL Dijon-Senf oder grober Senf
•    1 TL Kapern (optional, aber sehr cool)
•    ½ kleine rote Zwiebel oder Schalotte
•    Chili-Flocken oder Chili Crisp
•    Frische Kräuter: Petersilie, Dill oder Schnittlauch
•    Salz & frisch gemahlener Pfeffer
•    Optional Upgrade: Burrata / Frischkäse / Labneh
________________________________________
Zubereitung
1.    Brot rösten – goldbraun, gerne mit etwas Olivenöl,
2.    Sardinen grob smashen (nicht zu fein),
3.    Zitronensaft + Abrieb, Senf, Kapern unterrühren,
4.    Zwiebel super fein schneiden, rein damit,
5.    Mit Salz, Pfeffer & Chili abschmecken,
6.    Aufs Brot, Kräuter drüber, evtl. Burrata zerzupfen.

Guten Appetit. 

Das Besondere der Jahrgangssardinen ist wie bei einem guten Wein der Jahrgang. Für die limitierten Käfer Jahrgangssardinen werden nur die besten Sardinen eines guten Jahrgangs mit großer Sorgfalt ausgewählt. Die Auslese der Besten des Fangjahres 2022 wurden traditionell mit Salz konserviert und in hochwertiges, spanisches Olivenöl von Hand eingelegt.

Erleben Sie den delikaten und einzigartigen Geschmack der kleinen Sardinen. Jeder Bissen offenbart die Frische des Meeres und die Komplexität der Aromen, die mit der Zeit noch intensiver werden. Genießen Sie das zarte Fleisch und den unverwechselbaren Geschmack als Vorspeise mit Anchoviscreme auf einer gerösteten Scheibe Weißbrot oder knusprigen Kartoffelchips. 

Schon gewusst: Hochwertige Sardinen, vor allem in Olivenöl, reifen bei kühler und dunkler Lagerung in der ungeöffneten Dose über Jahre hinweg weiter – ähnlich wie guter Wein. Sardinen und Öl reifen miteinander und entwickeln dabei ein besonders feines, harmonisches Aroma. In Frankreich werden die Dosen teilweise jahrelang gelagert, müssen aber regelmäßig gewendet werden. 

Das Abtropfgewicht beträgt: 110 g

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Direkt aus der Dose genießen oder klassisch mit geröstetem Brot
- Harmoniert hervorragend mit Weißwein oder einem Spritzer Zitrone

Tipp:
Am besten trocken und kühl lagern. Jahrgangssardinen reifen mit der Zeit weiter – so wird jede Dose zu einem kleinen kulinarischen Schatz.

Funfact:
Wussten Sie schon?
In Frankreich gibt es sogar Sammler:innen, die Jahrgangssardinen nach Etikett und Reifegrad aufbewahren – manche werden erst nach 10 Jahren geöffnet. Auch 2022 gilt als hervorragender Jahrgang für Sardinen aus dem Atlantik.

Die Besonderheit des Käfer Thunfischfilets ist der nachhaltige Fischfang an den Küsten Italiens, bei dem die Fische noch mit der Angel gefangen werden. Auch das händische Einlegen der ganzen Filets macht ihn zu einer ausgezeichneten Delikatesse. Die zarten Filetstücke werden schonend gegart und mit einem erstklassigen nativen Olivenöl verfeinert. So sind die Thunfischfilets zu jeder Jahreszeit ein Genuss mit höchster Qualität. 

Das Abtropfgewicht beträgt: 140 g

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Pur genießen oder in Salaten, Pasta oder auf Bruschetta servieren
- Auch warm zu mediterranen Gerichten eine perfekte Ergänzung

Tipp:
Das hochwertige Olivenöl mitverwenden! Es eignet sich hervorragend als Dressing oder zum Verfeinern von Gerichten.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Das Einlegen in hochwertiges Olivenöl verlängert nicht nur die Haltbarkeit – es sorgt auch dafür, dass der Fisch zart bleibt und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe des Öls aufnimmt.

Feinste Sardinen, bestes Bio Olivenöl und eine Prise Salz - mehr braucht es nicht für die Käfer Sardinen in Bio Olivenöl. Die Sardinen werden traditionell gefangen, gedünstet und in Bio Olivenöl eingelegt. Genießen Sie die Sardinen zur Antipasti mit einem Baguette oder auch erwärmt zu einer feinen Pasta - einfach köstlich.

Das Abtropfgewicht beträgt: 85 g

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Direkt aus der Dose genießen oder mit frischem Brot servieren
-  Ideal als Vorspeise, im Salat oder auf der Antipasti-Platte

Tipp:
Die Sardinen mit etwas Zitronensaft und frischen Kräutern verfeinern – einfach, aber unglaublich lecker!

Der weißte Thunfisch ist eine sehr wertvolle Fischart, die im Mittelmeer gefangen wird. Das Thunfischfleisch hat ein ausgezeichnetes Nährwertprofil, ist reich an Proteinen und enthält weniger Fett als ein roter Thunfisch. Durch die Salzlake wird das besondere Aroma des wilden Thunfischs besonders hervorgehoben. Die Besonderheit des Käfer Thunfischfilets ist der nachhaltige Fischfang an den Küsten Italiens, bei dem die Fische noch mit der Angel gefangen werden. Auch das händische Einlegen der ganzen Filets macht ihn zu einer ausgezeichneten Delikatesse. 

Das Abtropfgewicht beträgt: 140 g

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Ideal für Bowls, Sandwiches oder leichte Salate
- Lässt sich hervorragend mit frischem Gemüse, Zitronensaft oder Joghurt-Dressing kombinieren

Tipp:
Vor der Weiterverarbeitung leicht abtropfen lassen, um den Geschmack konzentrierter hervorzuheben.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Thunfisch in Lake ist besonders beliebt bei Sportlern und Ernährungsbewussten – durch den geringen Fettgehalt eignet er sich ideal für eiweißreiche, kalorienarme Mahlzeiten.

Detaillierte Produktbeschreibung (ca. 150 Wörter):
In der klassischen Küche beginnt jedes gute Fischgericht mit einer verlässlichen Grundlage. Genau hier setzt dieser Fond an, der mit handwerklichem Anspruch und viel Sorgfalt hergestellt wird. Ausgewählte Zutaten werden schonend ausgekocht, damit sich ein klarer, harmonischer Geschmack entwickeln kann – fein, ausgewogen und angenehm zurückhaltend.

Bereits beim Erwärmen entfaltet sich ein maritimes Aroma, das an Küstenküchen und präzises Kochen erinnert. Der Fond verleiht Gerichten Struktur, Tiefe und einen runden Gesamteindruck, ohne sie zu dominieren. Er eignet sich ideal als Basis für Fischsuppen, Saucen, Risotto oder feine Ragouts. Auch zum Ablöschen von Pfannengerichten oder zur Verfeinerung von Gemüse und Meeresfrüchten ist er bestens geeignet.

Dieser Fischfond ist ein verlässlicher Küchenhelfer für alle, die Wert auf Qualität, Zeitersparnis und authentischen Geschmack legen. Er ist unkompliziert im Einsatz und vielseitig kombinierbar.
Probieren Sie ihn jetzt aus und veredeln Sie Ihre Fischgerichte!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Den Fond langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen, um die feinen Aromen zu bewahren.
- Ideal als Basis für Fischsuppen, Saucen, Risotti oder für das sanfte Garen von Fischfilets.
- Mit frischen Kräutern, Weißwein oder Safran verfeinern, um ein besonders intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.

Tipp:
Für ein besonders aromatisches Risotto alla pescatora den Reis mit Käfer Fischfond statt Wasser aufgießen – so entfaltet sich ein wunderbar maritimer Geschmack.

Wussten Sie schon?
In vielen Küstenregionen Europas wird Fischfond traditionell direkt nach dem Fang zubereitet – um die Frische des Meeres sofort in die Küche zu bringen.