Gastronomie

Ein Grillpaket, das bayerische Handwerkskunst und Genusskultur perfekt vereint: In diesem Premium-Grillset von Feinkost Käfer steckt alles, was Fleischliebhaber glücklich macht.

Bei Käfer kommt nur das Beste auf den Grill. Alle Fleisch-Komponenten werden in der hauseigenen Manufaktur und die Bio Bratwürste von Landluft hergestellt  - mit Tradition, Leidenschaft und dem Gespür für echtes Grillhandwerk.

Das »Grillset No. 2 – Bavarians Best« enthält:

• Rinderfilet bayerisch, 2 × 150 g,
  
• Spareribs BBQ, 2 × 500 g, 
  
• Rindsbratwurst hausgemacht, 280 g

Grilltipp: Das Filet nur kurz scharf anbraten, die Spareribs indirekt ziehen lassen und die Wurst bei mittlerer Hitze goldbraun grillen - so entfaltet sich jede Komponente optimal.

Dieses exklusive BBQ-Set unserer Käfer-Metzger bietet alles, was anspruchsvolle Grillfans lieben - sorgfältig ausgewählte Fleischsorten, handwerklich verarbeitet und geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt. Jedes Stück Fleisch stammt aus der eigenen Manufaktur - handverlesen, gewürzt und mit Liebe zum Detail zubereitet für den perfekten Grillgenuss.

Das »Grillset No. 1 – BBQ Klassiker « enthält:

Spareribs BBQ, 2 × 500 g,
Duroc Nacken Natur, 2 × 200 g,
Bio Käsekrainer, 280 g. 

Grill-Tipp: Spareribs indirekt garen, Duroc-Nacken kurz scharf anbraten und Käsekrainer langsam bräunen - so kommen alle Aromen perfekt zur Geltung.

Zarter Grillgenuss pur: Dieses besondere Kalbs-Grillpaket aus der Feinkost Käfer Metzgerei ist ideal für Genießer, die die feine Seite des Grillens lieben. Kalbfleisch galt früher als Festtagsschmaus - mit diesem Set wird jeder Grillabend zum kleinen Festtag.

Das » Gillset No.4 – Kalbsgenuss« enthält:
Kalbsfilet Mitte , 400 g,
Kalbskarrée, 400 g,
Kalbslende mit Zitronenpfeffer und Thymian, 4 × 100g.

Grilltipp: Filet und Lende nur kurz grillen, Karree etwas länger bei indirekter Hitze garen - für maximale Zartheit und Aroma.

Ein kulinarisches Erlebnis für echte Fleischliebhaber: Dieses internationale Grillpaket bietet ausgesuchte Cuts aus bester Herkunft, von Hand verarbeitet und perfekt für den Grill vorbereitet.

Das »Grillset No. 3 – International Cuts« enthält:

US Rinderhüfte natur,  2 × 250 g,
Entrecote Hereford Irland, 250 g,
Rindsbratwurst hausgemacht, 280 g. 

Grill-Tipp: Die Rinderhüfte kurz scharf anbraten, das Entrecote medium braten und die Wurst bei mittlerer Temperatur langsam garen lassen. So kommt jede Spezialität voll zur Geltung.

Ein Grillset, das Spanien schmecken lässt: Mit ausgewählten Spezialitäten bringt dieses Set mediterranes Temperament und beste Fleischqualität auf den Rost.
Bei Feinkost Käfer verbindet sich spanisches Temperament mit bayerischem Metzgerhandwerk - für Grillabende mit Charakter.

Das »Grillset No. 5 – Viva España« enthält:
Iberico Carre, 500 g, 
Duroc Hals BBQ, 400 g,
Bio Käsekrainer, 280 g, 
Bio Rindsbratwürste, 240 g. 

Grill-Tipp: Iberico bei indirekter Hitze langsam garen, Duroc scharf anbraten, Würstl bei mittlerer Hitze goldbraun grillen - so entfaltet sich das Aroma optimal.
 

Das Filet vom Rind ist unumstritten das feinste Fleisch vom Rind und erstreckt sich entlang der Wirbelsäule im Lendenbereich unterhalb des Roastbeefs. Als Teil eines Muskelstrangs, den die Rinder kaum beanspruchen ist dieses Fleisch besonders zart, aber dennoch sehr aromatisch. Dieses hochwertige Rinderfilet Mittelstück stammt vom deutschen Unica Rind und ist besonders gut geeignet zum Kurzbraten, Grillen oder auch hauchdünn geschnitten roh als Carpaccio.

Wagyu – Beim Klang des Wortes läuft jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammen. Das Fleisch des japanischen Wagyu-Rindes ist das begehrteste Fleisch auf der Welt. Was jeden Genießer in Ekstase versetzt, ist die feine Fettmarmorierung des Wagyu-Rindes, die auch entscheidend für den satten und vollen Geschmack ist. Für diese sind nicht nur die Gene der Rasse Wagyu verantwortlich, sondern auch die besondere Pflege der schwarzen Rinder. Die Wagyu-Rinder leben über 10 000 Kilometer von München entfernt in Kobe in Japan.

Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert. 

-          Mehr über die japanische Genusswelt erfahren.

Unsere Kalbsschnitzel stammen von Kälbern, die mit viel Liebe und Sorgfalt aufgezogen wurden. Die Oberschale ist ein besonders zartes Teilstück des Kalbes und zeichnet sich durch eine feine Maserung und einen geringen Fettanteil aus. Das Kalbsschnitzel aus der Oberschale hat einen milden, delikaten Geschmack und lässt sich wunderbar vielseitig zubereiten. Ob als klassisches Wiener Schnitzel, in einer cremigen Rahmsauce oder einfach mit frischer Zitrone und Kräutern - jede Zubereitung wird zu einem kleinen Festmahl.

Genuss-Tipp: Bei der Panade für Wiener Schnitzel einen Schuss Sahne zum Ei geben. So wird die Panade besonders saftig. Schnitzel erst in die Pfanne geben, wenn das Fett heiß ist.

Das Black Angus Beef kommt aus den USA von den Creekstone Farms. Die Rinder werden mit 100 % vegetarischem Futter versorgt. Das Fleisch vom Black Angus Beef zählt zu den saftigsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücken.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert.

Das Black Angus Striploin ist der untere Teil vom Rücken und kommt aus den USA von den Creekstone Farms. Die Rinder werden mit 100 % vegetarischem Futter versorgt. Das Fleisch vom Striploin hat etwas mehr Biss als das Ribeye und zählt zu den saftigsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücken.
Das Fleisch wird nicht gefroren geliefert.

Nürnberger Rostbratwürstchen sind ein beliebtes Schmankerl, egal ob auf Volksfesten oder im Biergarten. Genießen Sie unsere feinen Nürnberger Rostbratwürstchen auch zu Hause zu Kartoffelsalat, Sauerkraut oder Semmel. Einfach nur kurz anbraten und genießen!

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- In der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten.
- Klassisch mit Sauerkraut und Kartoffelsalat servieren.

Tipp:
Probieren Sie die Nürnberger einmal im Brötchen mit Sauerkraut und Senf – ein unkomplizierter und beliebter Snack.

Funfact:
Wussten Sie schon?
Schon seit dem 14. Jahrhundert sind Nürnberger Rostbratwürste bekannt – ihr Gewicht ist bis heute auf rund 20 Gramm pro Stück festgelegt.

Trüffelliebhaber aufgepasst! Für alle, die Ketchup lieben und eine besondere Vorliebe für Trüffel haben, ist der 100 % handgemachte vegane Ketchup mit schwarzen Trüffeln die perfekte Kombination. Der Trüffel-Ketchup aus sonnengereiften Tomaten aus Italien passt klassisch zu Pommes Frites oder zur Bratwurst. Aber auch andere beliebte herzhafte Gerichte wie Burger oder Sandwiches lassen sich damit verfeinern. In jedem Tropfen Ketchup steckt der Geschmack des Trüffels.

Süß trifft auf scharf. Die Käfer Sweet Teriyaki Sauce ist vegetarisch und zu 100 % handgemacht. Die süß-scharfe Sauce eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, aber auch für eine asiatische Reis- oder Nudelpfanne und natürlich als Glasur für einen leckeren Lachs.  

Bringen Sie Ihre Grillkünste mit dem Käfer Grillsaucen Set auf die nächste Stufe und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen. Guten Appetit!

Das Grillsaucen Set enthält:

• Curry Sauce (250 ml),
• Barbecue Sauce (250 ml),
• Chipotle Sauce (250 ml),

Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um kein Präsent handelt.
Sollte einmal ein Artikel dieses Sets nicht verfügbar sein, ersetzen wir diesen durch einen ähnlichen, gleichwertigen Artikel. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Die 100 % handgemachte vegetarische Käfer Honig-Senf-Sauce ist süß und pikant zugleich. Sie passt hervorragend zu Fisch und Garnelen, aber auch zu Schweinefleisch, Geflügel und Salat. Auch leckere Gerichte wie Hamburger oder eine herzhafte Käseplatte können mit dieser Sauce verfeinert werden. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser Sauce eine extravagante Note. 

Unsere Käfer BBQ Sauce Chipotle zeichnet sich durch das einzigartige Mesquite Rauch-Aroma aus. Hier werden die Chipotle Chilis in einem schonenden Räucherprozess getrocknet und dadurch entwickelt sich langsam das besondere Raucharoma. Eingebunden in unsere Sauce verleiht es ihr die individuelle, würzige, leicht scharfe Note, die perfekt zu Gegrilltem passt, egal ob Bratwurst, Burger, Spare Ribs oder Chicken Wings.

Die Käfer BBQ Sauce verspricht ein kulinarisches Highlight. Apfelsaft und Limetten sorgen für die fruchtigen Aromen, Bird´s Eye Chilis und Zimt für die exotische Note. Zusammen ergeben sie eine traumhafte BBQ Sauce, die jeden Grillabend zum Erlebnis werden lässt.

Bringen Sie Ihre Grillkünste mit dem Käfer Grillsaucen Set auf die nächste Stufe und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen. Guten Appetit!

Das Grillsaucen Set enthält:

• Curry Sauce (250 ml),
• Barbecue Sauce (250 ml),
• Chipotle Sauce (250 ml),

Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um kein Präsent handelt.
Sollte einmal ein Artikel dieses Sets nicht verfügbar sein, ersetzen wir diesen durch einen ähnlichen, gleichwertigen Artikel. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Wenn es etwas mehr sein darf: Der Grillteller aus der Käfer Klassik-Serie überzeugt mit seiner großzügigen Größe und seiner vielseitigen Einsetzbarkeit. Ob saftige Steaks, Grillgemüse oder reichhaltige Beilagen – auf diesem Teller lassen sich Speisen stilvoll und großzügig anrichten.

Das zeitlose Design fügt sich harmonisch in jede Tischgestaltung ein und sorgt sowohl im Alltag als auch bei geselligen Anlässen für einen eleganten Auftritt. Durch seine klare Form wird der Fokus ganz auf die angerichteten Speisen gelegt – perfekt für genussvolle Momente mit Familie und Freunden.

Gefertigt aus hochwertigem Porzellan wird der Grillteller exklusiv für Käfer produziert und trägt die originale Käfer Bodenmarke als Zeichen für Qualität und Echtheit. Gleichzeitig ist er robust und pflegeleicht und kann bei niedrigen Temperaturen in der Spülmaschine gereinigt werden.

Ein vielseitiger Begleiter für alle, die großzügig und stilvoll servieren möchten – jetzt auswählen und Genuss auf den Tisch bringen!

Details:

• Maße: ca. Ø 28 cm
• Spülmaschinengeeignet bei geringer Temperatur (bis 50 °C)*

* geringe Veränderungen an Farbe und Dekor möglich

Claudio fertigt zusammen mit seiner Frau in einem kleinen handwerklichen Betrieb in einem mittelalterlichen Städtchen in der Toskana traumhafte Lederwaren, die begeistern. Jeder Käfer Grillhandschuhe ist ein Unikat, wird exklusiv für Käfer hergestellt und mit dem Käfer Kitchen Logo versehen.

• Maße: L: 32 cm, B: 21 cm
• Unisize

Claudio und seine Frau Carla fertigen in ihrem kleinen Betrieb in der Toskana hochwertige Lederwaren. Jede Lederschürze ist ein Unikat und wird mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Eine geräumige Bauchtasche bietet Platz für allerlei Grillaccessoires und der praktische Clippverschluss macht das Anlegen zum Kinderspiel. Exklusiv für Käfer mit dem Käfer Kitchen Logo versehen.

• Maße: L: 87 cm; B: 66 cm
• Unisize

Im Herzen der Toskana hat sich Claudio, der Inhaber eines kleinen, handwerklichen Betriebs auf die Herstellung von perfekten und sehr ästhetisch ansprechenden Lederwaren spezialisiert. Hier fertigt er exklusive Leder Unikate für Käfer Kitchen.

• Maße: L: 45 cm, B: 21 cm
• Unisize

Der Käfer Steakpfeffer, ein Produkt, das nicht in Ihrem Gewürzschrank fehlen darf. Ob klassisch zum Würzen von Steaks, zum Marinieren von Fleisch und Fisch oder als Allzweckwaffe zum Aufpeppen von Salaten.

Basis all unserer Gewürzmischungen ist das naturbelassene Meersalz, geerntet in dem Naturpark „Parque Natural de Ses Salines“ von Ibiza. In Kombination mit Rohrzucker, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Senfsaat, Koriander, Rosmarin, Thymian, Oregano, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Muskat entsteht unsere besondere BBQ-Gewürzmischung, die ihrem Fleisch das unverwechselbare Raucharoma verleiht ohne jedoch den natürlichen Geschmack des Fleisches zu überlagern. Wir empfehlen die Gewürzmischung auch für Marinaden zu verwenden.

Seine charakteristische rosa Farbe und die grobe Kristallstruktur verleihen diesem Salz eine besondere Ausstrahlung, die auf seine natürliche Herkunft zurückzuführen ist. Rosafarbenes Kristallsalz stammt aus uralten Salzlagerstätten, die über Jahrmillionen entstanden sind. Es wird traditionell abgebaut und anschließend sorgfältig aufbereitet, sodass die typischen, festen Kristalle erhalten bleiben.

In der Küche überzeugt dieses Salz nicht nur optisch, sondern auch durch seine vielseitige Einsetzbarkeit. Die groben Kristalle eignen sich ideal für Salzmühlen oder zum direkten Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Besonders beim Grillen oder Braten entfalten sie ihre Stärke. Auch als Finish über Salaten, Ofengerichten oder sogar auf Schokolade sorgt es für einen spannenden Kontrast und eine feine Würznote.

Ein Salz, das Tradition und Genuss verbindet: Bringen Sie mit diesen rosafarbenen Kristallen besondere Akzente auf Ihren Teller und verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Stil!