{"title":"Sommeliers Choice: Niklas Winterholler","description":"","products":[{"product_id":"riesling-lorch-georg-breuer-rheingau-deutschland","title":"Riesling Lorch, Rheingau, Deutschland","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Riesling Lorch Estate von Georg Breuer ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein, der die Vielfalt und das Terroir der Rheingauer Steillagen eindrucksvoll präsentiert. Das Weingut Georg Breuer, bekannt für seine nachhaltige Weinbauphilosophie und handwerkliche Präzision, bewirtschaftet seine Weinberge mit größtem Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Quarzböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Im Glas leuchtet der Riesling klar und hellgelb. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von grünem Apfel, Limette und Grapefruit, begleitet von floralen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen beeindruckt er durch seine lebendige Säure, seine feine Struktur und seinen langen, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDieser Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten. Ein Wein, der mit jedem Tropfen die Klasse und Tradition des Weinguts Georg Breuer zelebriert - ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Niklas Winterholler, stellvertretender Abteilungsleiter Wein \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e„Ein Riesling, der pure Sommerfrische ins Glas bringt – leicht, fruchtig und so unkompliziert, dass man einfach immer Lust darauf hat.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Breuer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754142708051,"sku":"137912","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/137912_Lorch_Estate_Riesling-700x700.png?v=1729098393"},{"product_id":"weissburgunder-dreissigacker-rheinhessen-deutschland","title":"Bio Weißburgunder Rheinhessen, Deutschland","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Weißburgunder von Dreissigacker ist ein Meisterwerk aus Rheinhessen, das die Essenz dieser besonderen Region in jeder Flasche einfängt. In den sonnenverwöhnten Weinbergen von Jochen Dreissigacker gedeihen die Reben auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Handverlesen und schonend verarbeitet, besticht dieser Weißburgunder durch seine lebendige Frische und ein harmonisches Spiel von Frucht und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNoten von gelbem Apfel, Birne und ein Hauch von Zitrusfrüchten verbinden sich mit feiner Cremigkeit und zartem Schmelz. Die präzise Vinifizierung und das nachhaltige Handwerk machen diesen Wein zu einem Erlebnis, das sowohl pur genossen als auch als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder milden Käsesorten begeistert. Ein Weißburgunder, der die Handschrift eines der renommiertesten Winzer Deutschlands trägt - unverwechselbar und zeitlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Niklas Winterholler, stellvertretender Abteilungsleiter Wein \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Ein sehr frischer, blumiger Weißburgunder mit wunderbarem Trinkfluss und gut eingebundener Säure. Easy Drinking auch bei wärmeren Temperaturen und somit perfekt für den Sommer. Für mich persönlich ein Weißburgunder mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis und eine Bereicherung unseres Biowein-Sortiments.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dreissigacker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754142937427,"sku":"137969","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/137969Weissburgunder_700x700_31912b7f-989a-4a2d-a740-a0e9e48f8c04.png?v=1737547418"},{"product_id":"malterdinger-chardonnay-bernhard-huber-0-75l-baden-deutschland","title":"2022 Malterdinger Chardonnay, Baden, Deutschland","description":"\u003cp\u003eRund um Malterdingen prägen kalkreiche Böden und ein vergleichsweise kühles Mikroklima den Stil dieses Chardonnays. Das Weingut Bernhard Huber steht für eine präzise, burgundisch inspirierte Vinifikation mit selektiver Handlese, spontaner Gärung und behutsamem Ausbau im Holzfass. Das Ziel besteht stets darin, Herkunft und Jahrgang unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt sich aromatisch vielschichtig: Noten von Zitronenzeste, reifem Apfel und weißem Pfirsich treffen auf feine Anklänge von Haselnuss, dezentem Brioche und einer kalkigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff und zugleich geschmeidig mit präziser Säure, eleganter Struktur und langem, feinwürzigem Finale. Mit etwas Reife gewinnt er zusätzlich an Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt kulinarisch hervorragend zu gebratenem Fisch, Kalbsgerichten, Geflügel in Rahmsauce oder zu Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Comté oder Gruyère ist er ein harmonischer Begleiter. Öffnen Sie eine Flasche und entdecken Sie, wie überzeugend Chardonnay aus Deutschland interpretiert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Niklas Winterholler, stellvertretender Abteilungsleiter Wein \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Der Malterdinger Chardonnay besticht durch seine perfekte Balance zwischen Mineralität, feiner Cremigkeit und präzise eingebundener Säure. Diese Harmonie verleiht ihm Struktur, Eleganz und eine beeindruckende Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein großer badischer Weißwein, der qualitativ mit vielen weißen Burgundern mithalten kann und die burgundische Stilistik auf eindrucksvolle Weise interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seines kraftvollen, zugleich ausgewogenen Charakters ist er der ideale Begleiter für Gerichte mit weißem Fleisch und kräftigen Saucen.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Bernhard Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57171615940982,"sku":"133610","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/133610_Malterdinger_Chardonnay_Button_bcb618bd-69bd-4295-ac76-8477bc724058.png?v=1772547710"},{"product_id":"bio-la-contessa-manincor-0-75l-sudtirol-italien","title":"Bio La Contessa, Südtirol, Italien","description":"\u003cp\u003eAm Kalterer See, wo mediterrane Einflüsse auf alpine Kühle treffen, bewirtschaftet das Weingut Manincor seine Weinberge nach biodynamischen Prinzipien. Mit großer Sorgfalt entstehen hier Weine, die ihre Herkunft und das handwerkliche Können authentisch widerspiegeln. Diese Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc vereint die Stärken der drei Rebsorten zu einem harmonischen Ganzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Aromen von reifem Apfel, Zitruszeste und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Kräuteranklängen und einer dezenten mineralischen Note. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur und eine elegante, leicht cremige Textur. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise mit lebendiger Säure und ausgewogener Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt kulinarisch hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Spargel. Er ist auch eine stilvolle Wahl zu mediterranen Vorspeisen und feinen Pastagerichten. Öffnen Sie eine Flasche und entdecken Sie die alpine Eleganz Südtirols!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Niklas Winterholler, stellvertretender Abteilungsleiter Wein \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black;\"\u003e\"Dieser farblich kräftig gelbe Wein besticht durch Finesse und Eleganz. In seinem Bouquet finden sich Aromen von reifen Äpfeln, Aprikosen und einer leichten Kräuterwürze.\u003cbr\u003eSein Schmelz und Trinkfluss machen ihn zum idealen Allrounder für ausgelassene Feste.\"\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57171618333046,"sku":"142086","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/142086_La_Contessa_Button_05e34692-bec5-4a20-9421-39acb1585414.png?v=1772547899"}],"url":"https:\/\/www.feinkostoptkaefer.com\/collections\/sommeliers-choice-niklas-winterholler.oembed","provider":"Feinkost Käfer","version":"1.0","type":"link"}