{"title":"Sommelières Choice: Sabrina Rossetti","description":"","products":[{"product_id":"bio-concerto-lambrusco-secco-medici-ermete-0-75l-emilia-romagnaiitalien","title":"Bio Concerto Lambrusco, Emilia Romagna, Italien","description":"\u003cp\u003eDer Bio Concerto Lambrusco Secco wird ganz traditionell nach der Fermentatione naturale hergestellt und hebt sich deutlich von seinen Namensvettern ab. Im Glas zeigt er seine purpurrote Farbe und seinen feinen Schaum. Am Gaumen betört er durch ein fruchtintensives, frisches und einladendes Bouquet mit Noten von Kirschen, roten Beeren und Holunder, gepaart mit balsamisch-würzigen Nuancen. Einfach ein italienisches Juwel der besonderen Art.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754042208595,"sku":"133797","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/133797-Concerto-Lambrusco_700x700_d3d03200-1110-4ea9-b92e-d2cf6ee3c9ce.jpg?v=1729079343"},{"product_id":"ben-rye-passito-di-pantelleria-donnafugata-0-375l-sizilien-italien","title":"2022 Ben Ryé Passito di Pantelleria, Sizilien, Italien","description":"\u003cp\u003eBen Ryé zählt zu den beliebtesten Süßweinen aus Italien und wird in aufwendiger sowie geduldiger handwerklicher Fertigung hergestellt: Die erste Lese wird noch von Hand geerntet und von Sonne sowie Wind drei bis vier Wochen lang getrocknet. Dabei konzentriert der in den Trauben enthaltene Zucker sowie die Aromen. Nach der zweiten Lese werden diese Trauben zu Most verarbeitet und hier dann die getrockneten Trauben zugegeben. Dabei geben sie alle ihre Aromen an den Most ab. Es entsteht so ein Süßwein von überwältigendem Geschmack, absoluten Präsenz und überragenden Frische. Dieser Süßwein ist pure Harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754046501203,"sku":"133989","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/133989-Ben-Rye_700x700_4cfc8ff6-7eba-4882-9337-b8186a9aad55.jpg?v=1729079686"},{"product_id":"barbera-dasti-montebruna-braida-0-75l-piemont-italien","title":"2021 Barbera d'Asti Montebruna, Piemont, Italien","description":"\u003cp\u003eKörperreich und stark, fruchtbetont und saftig, pikant und würzig, das ist der Barbera d’Asti Montebruna. Ein sehr charmanter Rotwein aus der Topweinlage „Montebruna Cru“ im Piemont. Bereits vor über 30 Jahren hatte Giacoma Bologna die Vision den Barbera unter den großen Weinen der Welt zu etablieren. Und das ist ihm auch wirklich gelungen. Seine Vision leben seien Kinder heute und tragen mit echter italienischer Power und Innovation den kraftvollen Rotwein in die Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Sabrina Rossetti, Sommelière:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e„Der Barbera d‘Asti Montebruna von der Familie Braida besteht zu 100 % aus Barbera Trauben. Er schmeckt nach der 12-monatigen Reifung in großen Eichenholzfässern und weitere 3 Monate Reife in der Flasche einfach hervorragend:  Der Duft von roten Früchten, Pfeffer und dezenten Holz steigt in die Nase. Der Wein zeigt sich offen und opulent. Er ist am Gaumen erstaunlich komplex und ausgewogen, mit feinen Tanninen. Der Barbera ist so der perfekte Begleiter zu Fleischgerichten sowie kräftigen Saucen.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abgabe von Alkohol erfolgt nur an Käufer ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754090967379,"sku":"135586","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/135586-Braida-Montebruna_700-x-700-905874.jpg?v=1729083596"},{"product_id":"ribolla-gialla-ladelchi-venica-venica-0-75l-friaul-italien","title":"2024 Ribolla Gialla L'Adelchi, Friaul, Italien","description":"\u003cp\u003eSanfte Hügel, kühle Fallwinde aus den Alpen und die mineralischen „Ponca“-Böden des Collio prägen den unverwechselbaren Stil dieses Weins. Er wird aus der alteingesessenen Rebsorte Ribolla Gialla gewonnen und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und zugleich geradlinig Friaul schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich Aromen von Zitronenzeste, Grapefruit und knackigem Apfel, die durch florale Anklänge und eine feine Mandelnote ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Säure, klarer Struktur und einer animierenden, leicht salzigen Mineralität im Finale. Präzision und Frische stehen hier im Mittelpunkt, geprägt von der Handschrift des Familienweinguts Venica \u0026amp; Venica, das seit Generationen für qualitätsorientierten Weinbau steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulinarisch harmoniert er hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Antipasti, Spargelgerichten oder cremigem Burrata. Auch zu leichten Pastagerichten mit Zitronen- oder Kräutersaucen ist er ein Genuss. Lassen Sie sich von dieser friaulischen Spezialität begeistern und holen Sie sich ein Stück Collio ins Glas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Sabrina Rossetti, Sommelière:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"93\" data-end=\"385\"\u003e\"Meine Entscheidung für die Ribolla Gialla fiel ganz bewusst, da ich autochthone Rebsorten besonders schätze – und Italien bietet hier eine beeindruckende Vielfalt. Die Ribolla Gialla ist tief in Friaul verwurzelt und bringt die Charakteristik dieser Region besonders authentisch zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"687\"\u003eDer L’Adelchi von Venica \u0026amp; Venica zeigt sich frisch, würzig und ausgesprochen animierend – ein Weißwein mit klarer Handschrift und feiner Eleganz. In der Nase verbinden sich Aromen von goldenem Apfel und saftiger Kaiserbirne mit lebendigen Zitrusnoten, begleitet von zarten Anklängen an Wildblumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"909\"\u003eAm Gaumen wirkt er präzise und harmonisch, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer dezent würzigen Nuance im Finale. Seine Balance und sein angenehmer Trinkfluss machen ihn vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1111\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder mediterraner Küche. Für mich eine klare Empfehlung – nicht zuletzt, um die Rebsorte und die Weinregion Friaul genussvoll kennenzulernen.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57171617448310,"sku":"141958","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/141958_Ribollo_Gialla_Button_087b39ed-99ea-4fb1-917c-ddbfa228adc7.png?v=1772547764"},{"product_id":"schioppettino-venica-venica-0-75l-friaul-italien","title":"2021 Schioppettino, Friaul, Italien","description":"\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"1068\"\u003eIm hügeligen Friaul, nahe der slowenischen Grenze, reifen die Trauben auf mineralischen Böden und profitieren von kühlen Nächten sowie sonnigen Tagen – ideale Bedingungen für Finesse und Ausdrucksstärke. Aus dieser besonderen Herkunft entsteht ein Rotwein mit Charakter: In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und einem markanten Hauch von schwarzem Pfeffer, begleitet von floralen Nuancen und feinen Kräutertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1452\"\u003eAm Gaumen zeigt er sich strukturiert und lebendig, mit präsenter, aber gut eingebundener Tanninstruktur und einem würzigen, anhaltenden Finale. Seine Balance aus Kraft und Eleganz macht ihn vielseitig kombinierbar. Besonders harmoniert er mit Wildgerichten, geschmortem Rind, Lammkoteletts oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Pilzrisotto oder Trüffelpasta setzt er spannende Akzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1637\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEin Wein mit Geschichte und Persönlichkeit, der Tradition und Moderne vereint. Probieren Sie diese friaulische Spezialität und erleben Sie, wie authentisch Norditalien schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1637\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1637\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSommelier's Choice Empfehlung von Sabrina Rossetti, Sommelière:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"325\"\u003e\"Meine Wahl fiel bewusst auf den Schioppettino von Venica \u0026amp; Venica, da ich autochthone Rebsorten besonders schätze – und Italien bietet hier eine beeindruckende Vielfalt. Diese in Friaul-Julisch Venetien beheimatete Rebsorte wurde in den 1970er-Jahren wiederentdeckt und steht heute für charakterstarke, terroirgeprägte Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"572\"\u003eIn der Nase zeigt sich eine vielschichtige Aromatik von dunklen Beeren und Sauerkirsche, unterlegt mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Minze sowie Nuancen von Kakao, Lakritze und Tabak. Mit zunehmender Reife treten feine Vanilletöne hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"773\"\u003eAm Gaumen präsentiert er sich trocken, rund und vollmundig, mit lebendiger Frische und samtig integrierten Tanninen. Die Aromen spiegeln sich harmonisch wider und sorgen für ein stimmiges Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"926\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKulinarisch passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder halbreifem Käse – besonders empfehlenswert zu Wildgulasch mit Johannisbeersauce.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57171617513846,"sku":"141961","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/6817\/2627\/files\/141961_Schioppettino_Button_096b2a5d-27c4-4ab3-9fea-8084747c7284.png?v=1772547813"}],"url":"https:\/\/www.feinkostoptkaefer.com\/collections\/sommelieres-choice-sabrina-rossetti.oembed","provider":"Feinkost Käfer","version":"1.0","type":"link"}